Pinot Noir - Yarden 2022

Le Pinot Noir de Yarden naît au cœur de la Galilée, l'une des régions les plus adaptées d'Israël à la culture de ce noble cépage. Les sols volcaniques et le climat unique, caractérisé par d'importantes variations thermiques entre le jour et la nuit, favorisent l'expression d'arômes intenses et complexes. Ce vin se présente avec une couleur rubis brillante, léger mais enveloppant en bouche, avec des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnées de délicates touches épicées et végétales qui apportent élégance et finesse. L'affinage en barrique l'enrichit de nuances douces et de tannins soyeux, créant un équilibre parfait entre fraîcheur et structure.

Idéal avec des viandes blanches, des plats à base de champignons et des fromages à pâte demi-affinée, le Pinot Noir de Yarden incarne l'interprétation raffinée d'un cépage classique dans un territoire riche en potentiel, exaltant authenticité et caractère à chaque gorgée.