Varvaglione

Negroamaro Salento IGP - 12 e mezzo - Magnum - Varvaglione

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Format: 150 cl

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Informations techniques

Producteur	Varvaglione
Nom	Salento IGP
Variété	Negroamaro
Gradation	12.5%
Format	150 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation en acier à température contrôlée
Région	Pouilles
Zone de production	Salento
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	Quelques mois en acier et en bouteille
Type de fût	Tonneaux français
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans suivant la vendange
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Descrizione

Le Negroamaro Salento IGP 12 et demi au format Magnum de la cave Varvaglione est une expression raffinée et généreuse du cépage indigène des Pouilles Negroamaro. Ce vin rouge se distingue par sa structure et sa complexité, soutenues par un élevage expert qui amplifie ses qualités organoleptiques.

A la vue, le vin présente une couleur rouge rubis intense et profonde, qui annonce des sensations olfactives riches et changeantes. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs émergent, comme les cerises et les prunes, accompagnées de nuances épicées de poivre noir, de réglisse et de légères notes grillées, qui dérivent du vieillissement en bois.

En bouche, Negroamaro 12 e mezzo offre une texture veloutée et enveloppante, avec des tanins doux et bien intégrés qui donnent une structure agréable. La fraîcheur équilibrée avec une acidité modérée accompagne une persistance gustative longue et agréable, caractérisée par des retours de fruits et d'épices.

Ce vin se prête à merveille aux accords avec les plats traditionnels des Pouilles, tels que les viandes rouges grillées, les rôtis et les fromages affinés. Le format Magnum renforce encore la longévité et l'évolution de cette étiquette, ce qui en fait une excellente option pour les occasions spéciales et les dîners importants.

Le travail de la cave Varvaglione est reconnu pour son attention portée à la qualité et à la valorisation des vignes locales, et le Negroamaro 12 e mezzo est un exemple clair de ce dévouement.

Le domaine

Varvaglione 1921 – Domaine en Puglia

Découvrez l'histoire et les vins de Varvaglione 1921.

Domaine viticole familial du Salento (Leporano, Taranto) qui met en valeur les cépages autochtones des Pouilles grâce à une approche alliant tradition et techniques modernes de vinification.

Région: Puglia

Pays: Italia

Fondation: 1921

Cépages: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Falanghina, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Aglianico

Entreprise familiale en activité depuis 1921. Siège et cave à Leporano, Contrada Santa Lucia / Masseria Pizzariello. Environ 150 hectares de vignoble en propriété. Production annuelle déclarée de l'ordre de millions de bouteilles. Accent marqué sur les cépages autochtones des Pouilles et sur des gammes thématiques telles que Papale et Masseria Pizzariello.

Voir tous les vins de Varvaglione 1921 Le domaine Varvaglione 1921

Histoire du domaine

L'histoire de la famille Varvaglione se présente comme un parcours commencé en 1921 dans la zone située entre Pulsano et Leporano. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par plusieurs générations de la famille et s'est développée jusqu'à devenir une référence régionale pour la production et l'exportation des vins des Pouilles, avec des étiquettes telles que les gammes Papale et Masseria Pizzariello qui évoquent des parcelles historiques comme la Contrada Papale.

Philosophie de production

La cave déclare une philosophie ancrée dans le territoire: identité locale, valorisation des cépages autochtones et équilibre entre mémoire et innovation. Elle promeut des pratiques axées sur la qualité au vignoble et en cave, avec des projets de durabilité et des certifications de système pour la gestion de la qualité et de la sécurité alimentaire.

Terroir et vignobles

Implantée au cœur du Salento, elle dispose de vignobles et produit des vins issus des zones typiques du Primitivo di Manduria ainsi que d'autres secteurs du Salento; certaines étiquettes proviennent de l'historique Masseria Pizzariello et de la Contrada Papale.

Récompenses

Reconnaissances éditoriales et notes attribuées par la presse spécialisée; inclusion dans le classement Top 100 du Corriere della Sera Economia; mentions dans des guides et récompenses nationales.