Domaine J.Laurens

Blanquette de Limoux Le Moulin Brut - Domaine J.Laurens

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Domaine J.Laurens
Nom	Blanquette de Limoux
Variété	Mauzac, Chardonnay, Chenin Blanc
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Profil aromatique	Notes de pomme verte, agrumes, levures
Méthode de vinification	Méthode traditionnelle
Région	Occitanie
Zone de production	Limoux
Pays	France
Taper	Mousseux
Vieillissement	Minimum 9 mois sur lies
Type de fût	Acier inoxydable
Couleur	Blanc mousseux
Température de service	6-8°C
Consommation recommandée	Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement	Apéritifs, poisson, entrées légères

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Description

Le Blanquette de Limoux Le Moulin Brut du Domaine J. Laurens est un joyau scintillant de la région de Limoux, réputé comme l'un des plus anciens vins mousseux au monde. Ce vin est principalement produit à partir de la variété de raisin Mauzac, qui est cultivé sur les collines fraîches du sud-ouest de la France, embrassées par un climat idéal qui confère au vin sa fraîcheur et vivacité caractéristiques.

Le Blanquette de Limoux Le Moulin Brut se distingue par son effervescence délicate et persistante, présentant au nez des notes intrigantes de pomme verte, d'agrumes et une touche de brioche. En bouche, son acidité bien équilibrée se mêle à des saveurs de fruits à chair blanche et des nuances d'amande, culminant dans une finale raffinée et agréablement persistante.

Parfait en apéritif, ce mousseux s'accorde également magnifiquement avec des plats de poissons savoureux ou des fruits de mer. Son élégance et son profil aromatique en font également un excellent compagnon pour célébrer des occasions spéciales. À la vôtre pour des moments inoubliables avec un verre de Blanquette de Limoux Le Moulin Brut !

Le domaine

Domaine J.Laurens – Domaine en Occitanie (Limoux, Aude)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine J.Laurens.

Producteur de vins effervescents AOC (Blanquette et Crémant de Limoux) situé près de Limoux, dans le département de l'Aude, au sud de la France.

Région: Occitanie (Limoux, Aude)

Pays: Francia

Cépages: Mauzac, Chardonnay, Chenin, Pinot Noir

Spécialiste de la Blanquette et du Crémant de Limoux Production exclusive de vins effervescents selon la méthode traditionnelle Vignobles près de La Digne-d'Aval, Aude Gamme exportée vers plusieurs pays

Voir tous les vins de Domaine J.Laurens Le domaine Domaine J.Laurens

Histoire du domaine

Le domaine est né dans les années 1980 à l'initiative d'un vigneron originaire de la Champagne, qui a reconnu le potentiel des terroirs de Limoux. Par la suite, en 2002, la propriété a été relancée et modernisée sous la direction de Jacques Calvel. Depuis lors, le domaine a étendu ses installations et développé ses exportations, tout en restant centré sur la production de vins effervescents selon la méthode traditionnelle.

Philosophie de production

Forte orientation vers la qualité plutôt que la quantité; production exclusive de vins effervescents en méthode traditionnelle et mise en valeur du terroir de Limoux par des pratiques de culture et de vinification visant à exprimer fraîcheur et finesse.

Terroir et vignobles

Situé à proximité du village de La Digne-d'Aval, à quelques kilomètres de Limoux et de la Cité de Carcassonne, le domaine travaille des vignobles sur un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et par un microclimat alliant influences méditerranéennes et océaniques. Dans la production, les typicités de l'appellation Limoux sont mises en valeur. Le site Internet indique que le domaine s'étend sur plus de 50 hectares.