Ser Biagio Di Carmignano DOC - Tenuta di Artimino 2023
Format: 75 cl
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Producteur
|
Tenuta di Artimino |
Nom
|
Carmignano DOC |
Variété
|
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Canaiolo |
Vintage
|
2023 |
Gradation
|
13.5% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Fruits rouges, épices, notes balsamiques |
Méthode de vinification
|
Fermentation en acier, affinage en bois |
Région
|
Toscane |
Zone de production
|
Carmignano, Toscana |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Rouge |
Vieillissement
|
12-18 mois |
Type de fût
|
Fûts de chêne |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 5-7 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, rôtis, fromages affinés |
Le Ser Biagio de Tenuta di Artimino est un excellent exemple de Carmignano DOC, né de la fusion experte des raisins Sangiovese et Cabernet. Ce vin rouge se distingue par son intensité chromatique profonde, un rubis éclatant qui prélude à une expérience olfactive riche et complexe. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet de fruits rouges mûrs, des notes de violette et de légères nuances épicées qui évoluent grâce au délicat passage en barrique.
En bouche, le Ser Biagio montre un corps moyen-plein, équilibré savamment entre des tannins souples et une fraîcheur vive. L'harmonie du fruit et du bois se marie parfaitement, culminant dans une finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.
Idéal avec des plats de la cuisine traditionnelle toscane, comme la bistecca alla fiorentina ou des plats à base de gibier, le Ser Biagio est également parfait pour accompagner des fromages affinés. Il est recommandé de le servir à une température de 18°C pour en apprécier toutes les nuances. Un vin qui promet de magnifiquement évoluer avec l'âge, idéal pour les amateurs de rouges toscans au caractère affirmé.
Tenuta di Artimino – Domaine en Toscana
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