Toscana IGT 2019 - Excelsus - Magnum - Banfi
Toscana IGT 2019 - Excelsus - Magnum - Banfi
Banfi

Toscana IGT 2019 - Excelsus - Magnum - Banfi

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Format: 150 cl

-18%
112,82 €


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Informations techniques
Producteur Banfi
Nom Toscana IGT
Variété Merlot, Cabernet Sauvignon
Gradation 14.5%
Format 150 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification Fermentation en acier, affinage en bois
Région Toscane
Pays Italie
Taper Vin rouge
Vieillissement 12-18 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Excelsus Toscana IGT 2019 Banfi est un vin d'une grande élégance et structure, expression raffinée du terroir toscan. Obtenu principalement à partir de raisins Cabernet Sauvignon, avec un pourcentage équilibré de Merlot, ce vin se distingue par son caractère affirmé et complexe. L’élevage se fait pendant environ 18 mois en barriques de chêne français, ce qui confère au vin profondeur et rondeur, avec des notes de vanille, cacao et épices douces.



Au verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, tandis qu’au nez s’ouvrent des arômes élégants de fruits rouges mûrs, cuir et tabac. En bouche, il révèle une trame tannique fine et enveloppante, accompagnée d’une bonne acidité qui garantit longévité et fraîcheur. Parfait pour accompagner viandes rouges, gibier et fromages affinés, Excelsus se révèle un choix idéal pour des dégustations importantes ou des moments de grande convivialité. Le format Magnum accentue encore davantage son évolution dans le temps.
Le domaine

Santi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Santi.

Maison historique de la Valpolicella, basée à Illasi (Vérone), et faisant partie du Gruppo Italiano Vini ; elle est réputée pour la production de vins d'exception de la tradition véronaise, en particulier Amarone, Valpolicella et Ripasso.
Région: Veneto
Pays: Italia
Fondation: 1843
Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara
Fondée en 1843 à Illasi, en Valpolicella. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini depuis 1974. Spécialiste des vins de Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie fondée sur la Corvina, l'utilisation de grandes foudres et de bois locaux pour l'élevage. Boutique de vins et activités d'accueil/œnotourisme au siège historique.
Voir tous les vins de Santi Le domaine Santi
Histoire du domaine
La cantina Santi a été fondée à Illasi en tant que domaine viticole et est présente en Valpolicella depuis le XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la famiglia Santi a introduit des innovations techniques et s'est progressivement orientée vers des vins haut de gamme; en 1974, la cantina Santi est entrée dans le Gruppo Italiano Vini, qui a renforcé les investissements et les infrastructures tout en préservant l'identité territoriale.
Philosophie de production
Santi revendique un style lié au génie du lieu de la Valpolicella: il privilégie l'utilisation majoritaire de Corvina dans ses sélections, l'élevage en grands fûts traditionnels et l'emploi de bois locaux pour valoriser les aspects aromatiques propres aux cépages autochtones. L'approche allie recherche œnologique et respect des pratiques locales.
Terroir et vignobles
Les vignobles et les sélections de Santi se concentrent dans la Val d'Illasi et dans les zones classiques de la Valpolicella, avec une approche de sélection des parcelles selon des expositions et des microclimats différents afin de produire des vins fidèles au territoire. La cave entretient par ailleurs des relations avec des vignobles d'autres appellations véronaises comme Soave, Bardolino et Lugana.

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