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Toscana IGT - Belnero - Banfi 2023

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Banfi
Nom	Toscana IGT
Variété	Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Vintage	2023
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes vanillées
Méthode de vinification	Fermentation en acier, affinage en bois
Région	Toscane
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5 ans
Accompagnement	Viandes rouges, fromages affinés

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Descrizione

Le Toscana IGT Belnero, produit par la renommée cave Banfi, est une expression raffinée et contemporaine de la tradition viticole toscane. Élaboré principalement à partir de cépages typiques du territoire toscan, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa structure, fruit d'une sélection attentive des raisins et d'un travail méticuleux en cave.

Le résultat est un vin d'une couleur intense, aux arômes enveloppants rappelant les fruits rouges mûrs, des notes épicées et un élégant fond herbacé. En bouche, il se présente équilibré, avec des tanins doux et une bonne persistance qui invite à une nouvelle gorgée. L'affinage, mené avec soin par Banfi, préserve la vivacité et la complexité aromatique, rendant ce Toscana IGT polyvalent et agréable.

Il s'accorde parfaitement avec des plats de la tradition toscane tels que les viandes grillées, les pâtes farcies et les fromages affinés, exaltant leurs saveurs de manière harmonieuse.

Le domaine

Santi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Santi.

Maison historique de la Valpolicella, basée à Illasi (Vérone), et faisant partie du Gruppo Italiano Vini ; elle est réputée pour la production de vins d'exception de la tradition véronaise, en particulier Amarone, Valpolicella et Ripasso.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1843

Cépages: Corvina, Rondinella, Molinara, Forselina, Negrara, Oseletta, Rossignola, Simesara

Fondée en 1843 à Illasi, en Valpolicella. Faisant partie du Gruppo Italiano Vini depuis 1974. Spécialiste des vins de Valpolicella: Amarone, Valpolicella, Ripasso. Philosophie fondée sur la Corvina, l'utilisation de grandes foudres et de bois locaux pour l'élevage. Boutique de vins et activités d'accueil/œnotourisme au siège historique.

Voir tous les vins de Santi Le domaine Santi

Histoire du domaine

La cantina Santi a été fondée à Illasi en tant que domaine viticole et est présente en Valpolicella depuis le XIXe siècle. Au cours du XXe siècle, la famiglia Santi a introduit des innovations techniques et s'est progressivement orientée vers des vins haut de gamme; en 1974, la cantina Santi est entrée dans le Gruppo Italiano Vini, qui a renforcé les investissements et les infrastructures tout en préservant l'identité territoriale.

Philosophie de production

Santi revendique un style lié au génie du lieu de la Valpolicella: il privilégie l'utilisation majoritaire de Corvina dans ses sélections, l'élevage en grands fûts traditionnels et l'emploi de bois locaux pour valoriser les aspects aromatiques propres aux cépages autochtones. L'approche allie recherche œnologique et respect des pratiques locales.

Terroir et vignobles

Les vignobles et les sélections de Santi se concentrent dans la Val d'Illasi et dans les zones classiques de la Valpolicella, avec une approche de sélection des parcelles selon des expositions et des microclimats différents afin de produire des vins fidèles au territoire. La cave entretient par ailleurs des relations avec des vignobles d'autres appellations véronaises comme Soave, Bardolino et Lugana.