Baruccia Sangiovese Superiore DOC - Tenuta Casali 2021

Le Baruccia Sangiovese Superiore DOC de la Tenuta Casali est un vin rouge expressif qui capture l'essence du terroir de la région de Romagne. Produit avec 100% de raisins Sangiovese, ce vin reflète la passion et la tradition viticole de la famille Casali, qui cultive ses vignobles avec dévouement et respect pour la nature.

Le Baruccia Sangiovese Superiore se présente avec une couleur rouge rubis intense, annonçant les riches notes olfactives qui se déploient dans le verre. Au nez, des parfums vibrants de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune se dévoilent, enrichis par des nuances d'épices douces et une légère touche de vanille, provenant de la maturation en bois.

En bouche, le vin est robuste mais harmonieux, avec une belle structure tannique qui s'équilibre parfaitement avec l'acidité fraîche. Les saveurs de fruits rouges se mélangent avec des notes de terre et de cuir, se traduisant par une finale persistante et agréablement complexe.

Ce Sangiovese Superiore est idéal pour accompagner des plats de la cuisine italienne classique, comme des tagliatelles au ragù ou des rôtis de viande. Il est également excellent avec des fromages affinés et des charcuteries, où sa vivacité fruitée complémente la richesse des aliments.

La conservation en cave pour quelques années permettra au Baruccia Sangiovese Superiore d'évoluer, développant encore plus de complexité et de sophistication. Nous recommandons de le servir à une température de 16-18°C pour maximiser l'expression de ses arômes et saveurs.