Planeta

Sicilia Nero d'Avola DOCG - Cerasuolo di Vittoria - Planeta

Name: Sicilia Nero d'Avola DOCG - Cerasuolo di Vittoria - Planeta
Brand: Planeta
SKU: PLAN-32
Price: 14.62 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Informations techniques

Producteur	Planeta
Nom	Cerasuolo di Vittoria DOCG
Variété	Nero d'Avola, Frappato
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes florales
Méthode de vinification	Fermentation en acier, macération sur les peaux
Région	Sicilia
Zone de production	Vittoria, Ragusa
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	6-12 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	Dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, rôtis, fromages affinés

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Description

Le Sicilia Nero d'Avola DOCG Cerasuolo di Vittoria de Planeta raconte toute l'intensité de la Sicile sud-est, terre de soleil et de traditions anciennes. Obtenu par un assemblage habilement équilibré entre le Nero d'Avola et le Frappato, ce vin exprime un profil riche et harmonieux, unique dans sa catégorie. Le cépage Nero d'Avola apporte structure et corps, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et des notes épicées, tandis que le Frappato ajoute fraîcheur et une acidité naturelle vibrante.

Élevé en fûts de chêne pendant plusieurs mois, ce Cerasuolo di Vittoria se distingue par sa couleur rubis brillante, ses parfums intenses de violette et de cerise, et une bouche équilibrée qui offre des tanins doux et une finale persistante. Idéal pour accompagner des plats de la tradition sicilienne tels que viandes rôties, fromages affinés et pâtes au ragù, c’est un verre qui célèbre l’essence la plus authentique du terroir.

Le domaine

Planeta – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Planeta.

Maison viticole sicilienne à caractère familial, possédant plusieurs domaines répartis sur l'île et accordant une grande importance à la valorisation des cépages autochtones, à la durabilité agricole et à l'accueil.

Région: Sicilia

Pays: Italia

Fondation: 1995

Cépages: Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Carricante, Grillo, Grecanico, Chardonnay, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Moscato Bianco, Nocera

Modèle « chaque territoire sa cave »: caves, sites de production et vignobles répartis dans plusieurs zones de la Sicile. Conversion à grande échelle vers l'agriculture biologique et adhésion à des protocoles de durabilité. Mise en valeur des cépages autochtones. Production intégrée avec huile et activités d'accueil/œnotourisme. Projets de recherche sur la biodiversité viticole et la récupération des variétés locales.

Voir tous les vins de Planeta Le domaine Planeta

Histoire du domaine

L'histoire de la famille Planeta est ancrée en Sicile depuis des siècles; le projet vitivinicole moderne prend forme dans les années 1990 avec l'ouverture de la première cave à Ulmo et une expansion territoriale qui a conduit à la création de caves et de vignobles dans différentes zones de l'île. Au fil du temps, l'entreprise a développé un modèle selon lequel chaque territoire dispose d'une cave dédiée, complétant la production vinicole par des activités liées à l'huile d'olive et à l'hospitalité, et menant à bien la conversion à l'agriculture biologique sur la majeure partie des surfaces cultivées.

Philosophie de production

L'approche de Planeta repose sur l'identité territoriale: la recherche et le respect des cépages locaux, l'expérimentation agronomique adaptée aux différents terroirs siciliens et des pratiques orientées vers la durabilité environnementale et sociale, avec des investissements dans des projets de préservation de la biodiversité et d'agriculture biologique.

Terroir et vignobles

Les domaines s'étendent à travers la Sicile, d'ouest en est, avec des présences consolidées à Menfi/Ulmo, Vittoria, Noto, sur l'Etna et à Capo Milazzo, ainsi que d'autres entreprises et projets territoriaux tels que Dispensa, Monte Cirami et Serra Ferdinandea.

Récompenses

2023: Alessio Planeta nommé « Winemaker of the Year » aux Wine Star Awards; 2024: reconnaissance « Wine Family of the Year »; mentions et inclusions dans des classements internationaux parmi les marques vinicoles les plus appréciées.