Maculan

Veneto IGT Bianco - Pino & Toi TR - Maculan 2024

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Format: 75 cl

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Descrizione

Le Veneto IGT Bianco "Pino & Toi TR" de Maculan est une expression fraîche et vivante de la Vénétie, une région italienne connue pour la production de vins blancs aromatiques et agréables à boire. La cave Maculan, située au cœur de Breganze, est célèbre pour sa capacité à créer des vins alliant tradition et innovation, et le « Pino & Toi TR » ne fait pas exception. Ce vin est un assemblage de raisins Pinot Bianco, Tocai (Friulano) et Riesling, qui créent ensemble un profil aromatique complexe et invitant, mettant en valeur les meilleures caractéristiques de chaque cépage.

La vinification est soigneusement menée pour préserver les arômes frais et vifs des cépages utilisés. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, pour maintenir l'intégrité des arômes variétaux et garantir un vin final frais et aromatique. L'affinage de l'acier permet également de préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, faisant de "Pino & Toi TR" un vin extrêmement agréable et buvable.

Visuellement, le vin a une couleur jaune paille clair, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, "Pino & Toi TR" exprime un bouquet aromatique intense et varié, avec des notes de fruits à pulpe blanche, comme la pomme verte et la poire, des accents floraux et une légère minéralité, qui contribuent ensemble à un profil olfactif riche et invitant.

En bouche, le vin est vif et équilibré, avec une acidité rafraîchissante qui rehausse ses saveurs fruitées et florales et garantit une agréable persistance aromatique. La structure est légère mais harmonieuse, avec une délicatesse qui la rend adaptée aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement de plats légers, comme les entrées de fruits de mer, les salades fraîches et les plats à base de poisson.

Le Veneto IGT Bianco "Pino & Toi TR" de Maculan est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin blanc polyvalent, capable de combiner la fraîcheur et l'arôme typiques des vins vénitiens avec une structure équilibrée et agréablement complexe, représentative de l'excellence et de la innovation de la cave Maculan.

Le domaine

Maculan Società Agricola – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Maculan Società Agricola.

Maison viticole familiale de Breganze (Vénétie), réputée pour le Torcolato et pour une production qui allie cépages autochtones et cépages internationaux.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1947

Cépages: Vespaiola, Tai, Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Marzemino, Moscato

Reconnue pour le Torcolato, vin passito issu de Vespaiola, élaboré selon la méthode traditionnelle de passerillage. Domaine familial dont l'activité est documentée depuis 1947 et qui a connu un développement moderne sous la direction de Fausto Maculan. Une production qui associe des cépages autochtones et internationaux. Cave visitable, avec des archives de millésimes remontant à la fin des années 1970 et un wine club. Engagement dans des projets d'innovation et d'expérimentation.

Voir tous les vins de Maculan Società Agricola Le domaine Maculan Società Agricola

Histoire du domaine

Le domaine trouve son origine dans l'activité de la famille Maculan à Breganze; l'établissement actuel a été développé à partir de la structure fondée par le grand-père Giovanni Maculan en 1947. Dans les années 1970, Fausto Maculan a engagé une transformation qualitative du domaine, valorisant des vins du terroir comme le Torcolato et élargissant la gamme avec des interprétations modernes de vins rouges et blancs. Aujourd'hui, la direction implique également ses filles, poursuivant un parcours qui allie tradition locale et innovation œnologique.

Philosophie de production

L'approche de production mêle respect du territoire et expérimentation: soin attentif à la vigne et à la cave, valorisation des traditions locales et attention aux techniques modernes. L'entreprise privilégie l'identité des cépages de Breganze tout en faisant appel à des cépages internationaux pour une large gamme de vins.

Terroir et vignobles

Les vignobles se trouvent sur le territoire du DOC Breganze, sur les collines au pied de l'Altopiano di Asiago. Le territoire est caractérisé par des microclimats favorables à la maturation et par des expositions collinaires qui influencent la production, en particulier des vins passiti à base de Vespaiola.