Les racines, les épices naturelles et les herbes aromatiques soigneusement sélectionnées sont à la base de la recette Amaro Averna. La production a lieu à Caltanisetta ; parmi les ingrédients, compte tenu de la région dans laquelle nous nous trouvons, les huiles essentielles d'agrumes comme les oranges et les citrons, en plus de la grenade, ne peuvent certainement pas manquer. Ceux-ci, une fois pesés et broyés, seront ensuite fondus avec de l'alcool pur.

Le produit sera ensuite mélangé avec de l'eau et du sucre jusqu'à ce que la teneur parfaite en alcool soit atteinte ; et enfin filtré. Jusqu'à ce que la bonne fusion des ingrédients soit obtenue, et donc l'obtention du parfum et de l'arôme parfaits, l'infusion sera laissée au repos et ne pourra pas être mise en bouteille. 

Un amaro encore fabriqué aujourd'hui selon l'ancienne recette traditionnelle; il a une couleur caramel pas trop foncée. À la dégustation, il conquiert le palais avec sa saveur douce-amère, qui met en valeur des notes d'orange et de réglisse équilibrées par d'agréables notes de myrtille, de genévrier, de romarin et de sauge.

Chaque goût vous accompagnera dans les terres chaudes de la Sicile, car Averna est l'authentique Amaro sicilien à tous égards. Une fin de repas parfaite siroter proprement à température ambiante, mais aussi avec de la glace.

Comment servir

Verre:

Coupe amère

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Servir à:

18-20°C

Quand le boire :

-

Zone de production

Sicilia

Producteur: Averna

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