Felsina

Fontalloro Rosso Toscana IGT - Felsina 2015

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Format: 75 cl

-12%

56,02 €

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Informations techniques

Producteur	Felsina
Nom	Rosso Toscana IGT
Variété	Sangiovese
Vintage	2015
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes balsamiques
Méthode de vinification	Fermentation traditionnelle en acier
Région	Toscane
Pays	Italie
Taper	Vin rouge
Vieillissement	12-18 mois
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	3-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Descrizione

La culture s'effectue selon la méthode de conduite en espalier avec taille en cordon accéléré. Les vendanges se déroulent manuellement en deux phases distinctes, avec une sélection rigoureuse des meilleurs raisins. Après pressurage et égrappage des raisins sélectionnés, la fermentation commence à des températures comprises entre 28°C et 30°C. Le processus complet de macération se déroule dans des cuves en acier pendant 16 à 20 jours, avec pigeage automatique et remontage quotidien.

En mars-avril, le vin nouvellement formé est transféré dans des barriques neuves de chêne français de première utilisation. Après une période de maturation de 18 à 22 mois, nous procédons à l'assemblage et à la mise en bouteille. Le vin continue à s'affiner en verre pendant au moins 8 à 12 mois avant d'être mis en vente.

Fontalloro a une couleur rouge rubis de bonne intensité. Ses caractéristiques aromatiques sont complexes, avec des notes évidentes de tabac, de terre humide, de cassis, de mûre et de réglisse. En bouche, le vin révèle de bons tanins et une consistance tannique moyennement souple. Sa consistance, sa structure et son élégance ressortent en arrière-goût, garantissant une excellente longévité dans les millésimes les plus importants.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le laisser vieillir 2/5 ans

Zone de production

Toscane

Le domaine

Fèlsina – Domaine en Toscana

Découvrez l'histoire et les vins de Fèlsina.

Domaine viticole situé à Castelnuovo Berardenga (SI), axé sur la valorisation du Sangiovese sur le territoire du Chianti Classico et sur des productions complémentaires telles que le Vin Santo, les vins effervescents et l'huile d'olive extra-vierge.

Région: Toscana

Pays: Italia

Fondation: 1966

Cépages: Sangiovese, Trebbiano, Malvasia, Chardonnay, Pinot Nero

Accent marqué sur le Sangiovese, avec un programme de sélection massale lancé dans les années 80. Produits phares: Fontalloro, Rancia, Colonia et les cuvées de Chianti Classico. Domaine situé à la frontière entre Chianti Classico et Crete Senesi, aux sols calcaires et aux microclimats différenciés. Production également de Vin Santo traditionnel et d'huile d'olive extra vierge. Ouverture au public avec boutique, visites guidées et dégustations.

Voir tous les vins de Fèlsina Le domaine Fèlsina

Histoire du domaine

L'histoire moderne de l'entreprise prend forme lorsque, en 1966, Domenico Poggiali achète la propriété et initie un processus de rénovation axé sur la qualité. Dans les années qui suivent, la famille Poggiali, avec l'appui de conseillers et de techniciens en œnologie, développe les vignobles et introduit de nouvelles techniques de chai; à partir des années 1980 et 1990 apparaissent les sélections qui ont défini des vins phares tels que Fontalloro, Rancia et Colonia.

Philosophie de production

Production axée sur la valorisation du Sangiovese autochtone par des sélections massales, le respect du terroir et des pratiques agricoles préservant la biodiversité. Le domaine allie tradition et innovation au vignoble et à la cave, en veillant à la traçabilité et en menant des projets spécifiques également pour l'huile d'olive.

Terroir et vignobles

L'exploitation se situe à la limite sud‑est du cahier des charges du Chianti Classico, dans la commune de Castelnuovo Berardenga, dans une zone de transition vers les Crete Senesi et la vallée de l'Ombrone. Les sols sont typiquement calcaires et marneux feuilletés, avec des couches de grès, ce qui contribue à la typicité des vins. L'ensemble du domaine couvre de vastes superficies, dont une partie est consacrée au vignoble; le domaine utilise plusieurs crus et microclimats internes pour différencier ses cuvées.

Récompenses

Les vins de Fèlsina, en particulier le Vin Santo et les sélections de Sangiovese, ont reçu des distinctions et des notes élevées dans des publications internationales ainsi que des mentions et des évaluations positives dans des médias spécialisés tels que Falstaff et Wine-Searcher.