Cerfeda
-16%
Salento Fiano Primitivo IGP - Guià Cerfeda 2022
Format: 75 cl
7,97 €
Prix recommandé: 9,57 €
Il s'agit du prix de vente recommandé par un fabricant et fourni par les producteurs, les fournisseurs ou les vendeurs. Bottle of Italy utilise le prix recommandé comme référence pour permettre la comparaison entre différents prix.
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TVA et Taxes incl.
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
Producteur
|
Cerfeda |
Nom
|
Salento IGP |
Variété
|
Fiano, Primitivo |
Vintage
|
2022 |
Gradation
|
11.0% |
Format
|
75 cl |
 Profil aromatique |
Notes fruitées de cerise et d'épices |
Méthode de vinification
|
Fermentation séparée des cépages, assemblage final |
Région
|
Pouilles |
Zone de production
|
Salento |
Pays
|
Italie |
Taper
|
Vin rouge |
Vieillissement
|
Quelques mois en acier |
 Couleur |
Rouge rubis |
Température de service
|
16-18°C |
Consommation recommandée
|
À consommer dans les 3-5 ans |
Accompagnement
|
Viandes rouges, fromages affinés |
Le Salento Fiano Primitivo IGP de Guià Cerfeda représente une expression unique dans le panorama œnologique du sud de l'Italie. Ce vin est le fruit d'une combinaison savante de deux variétés autochtones très appréciées : le Fiano et le Primitivo, qui poussent vigoureusement sur les terres ensoleillées du Salento, connues pour leur sol argileux et leur exposition favorable au soleil méditerranéen.
La vinification commence par la récolte manuelle des raisins à maturité optimale afin de garantir la préservation de l'intégrité du fruit. Suit une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, ce qui aide à maintenir vivants les arômes caractéristiques des variétés utilisées. Le résultat est un vin se distinguant par son équilibre parfait entre robustesse et élégance.
Visuellement, le Salento Fiano Primitivo IGP présente une couleur rouge profond avec des reflets violets, promettant une expérience sensorielle riche. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe où les notes de fruits mûrs, comme les prunes et les cerises, se mêlent à des accents épicés et de légers touchers de vanille et de chocolat, dérivés d'un bref passage en barrique.
En bouche, la structure est imposante mais harmonieuse, avec des tanins doux qui dessinent son profil séduisant. L'équilibre entre acidité et saveur est impeccable, avec une finale longue et persistante qui invite à une autre gorgée.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats riches et structurés, tels que des rôtis de viande rouge, des plats assaisonnés de sauces robustes et des fromages affinés. Sa polyvalence en fait également un excellent candidat pour des soirées conviviales et des occasions spéciales.
L'étiquette Guià Cerfeda, avec son dévouement à la qualité et à l'authenticité, assure que chaque bouteille de Salento Fiano Primitivo IGP offre une expérience authentique du terroir salentin. Un vin qui raconte non seulement l'histoire de sa terre d'origine mais célèbre également l'innovation et la passion de son producteur.
La vinification commence par la récolte manuelle des raisins à maturité optimale afin de garantir la préservation de l'intégrité du fruit. Suit une fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, ce qui aide à maintenir vivants les arômes caractéristiques des variétés utilisées. Le résultat est un vin se distinguant par son équilibre parfait entre robustesse et élégance.
Visuellement, le Salento Fiano Primitivo IGP présente une couleur rouge profond avec des reflets violets, promettant une expérience sensorielle riche. Au nez, il s'ouvre sur un bouquet complexe où les notes de fruits mûrs, comme les prunes et les cerises, se mêlent à des accents épicés et de légers touchers de vanille et de chocolat, dérivés d'un bref passage en barrique.
En bouche, la structure est imposante mais harmonieuse, avec des tanins doux qui dessinent son profil séduisant. L'équilibre entre acidité et saveur est impeccable, avec une finale longue et persistante qui invite à une autre gorgée.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats riches et structurés, tels que des rôtis de viande rouge, des plats assaisonnés de sauces robustes et des fromages affinés. Sa polyvalence en fait également un excellent candidat pour des soirées conviviales et des occasions spéciales.
L'étiquette Guià Cerfeda, avec son dévouement à la qualité et à l'authenticité, assure que chaque bouteille de Salento Fiano Primitivo IGP offre une expérience authentique du terroir salentin. Un vin qui raconte non seulement l'histoire de sa terre d'origine mais célèbre également l'innovation et la passion de son producteur.
Le domaine
Tenute Cerfeda Dell'Elba – Domaine en Puglia
Découvrez l'histoire et les vins de Tenute Cerfeda Dell'Elba.
Domaine viticole du Salento (Pouilles) spécialisé dans les vins produits et mis en bouteille sur place avec une approche biologique et biovégane.
Région:
Puglia
Pays:
Italia
Fondation:
2006
Cépages:
Fiano, Primitivo
Production et mise en bouteille localisées dans le Salento.
Vins certifiés BIO et Biovegan
Cépages principaux: Fiano et Primitivo
Utilisation de l'agriculture de précision avec des drones pour le suivi.
Présence d'une boutique en ligne pour la vente directe.
Histoire du domaine
Tenute Cerfeda opère sur le territoire du Salento, avec siège social à Sava et installations dans la zone de Manduria. Les fiches publiques et les annuaires locaux indiquent l'activité de l'entreprise depuis les années 2000; les enregistrements d'entreprise et les profils spécialisés mentionnent 2006 comme année de fondation. L'entreprise a depuis longtemps orienté sa production vers des pratiques biologiques et des méthodes de culture visant à préserver la biodiversité et la durabilité.
Philosophie de production
L'entreprise adopte une approche fondée sur l'agriculture biologique et des principes holistiques, en mettant l'accent sur la durabilité et la traçabilité. Sur son site, elle mentionne également l'utilisation de technologies d'agriculture de précision et des certifications orientées vers le bio et le biovegan.
Terroir et vignobles
Le projet de production est ancré dans le Salento, avec des vignobles et la production concentrés dans la province de Taranto. Le contexte est celui du Salento méditerranéen, avec des sols et un climat typiques de l’extrémité méridionale des Pouilles.
Récompenses
Certifications mentionnées: BIO, Biovegan et Bio Suisse. Sur le site de l'entreprise sont disponibles des références à des distinctions et des mentions dans des concours et des guides.
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A partir de 6,90€
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