Chateau Moulin Caresse

Montravel Sec Sauvignon - Chateau Moulin Caresse

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Format: 75 cl

-10%


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Informations techniques
Producteur Chateau Moulin Caresse
Nom Montravel Sec
Variété Sauvignon Blanc
Gradation 14.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes herbacées, agrumes, fleurs blanches
Méthode de vinification Fermentation en acier inoxydable à température contrôlée
Région Bordeaux
Zone de production Montravel
Pays France
Taper Vin blanc sec
Vieillissement Affinage en acier sur lies fines avec bâtonnage
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc paille
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 3 ans après la vendange
Accompagnement Poisson, crustacés, fromages frais

Le Montravel Sec Sauvignon de Chateau Moulin Caresse est une expression raffinée et vibrante du Sauvignon Blanc, provenant d'une région souvent célébrée pour sa capacité à produire des vins blancs de qualité exceptionnelle. Cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce vin reflète la fraîcheur typique et la vivacité qui caractérisent les meilleurs Sauvignon Blanc.

Visuellement, il se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, tandis qu’au nez émerge un bouquet complexe d'arômes de fruits frais, comme le citron vert et le kiwi, enrichis de nuances florales et d'une légère touche herbacée. En bouche, le Montravel Sec offre une entrée fraîche et nette, avec une minéralité bien équilibrée qui conduit à une finale persistante et aromatique.

Parfait comme apéritif, il s'accorde à merveille avec des plats de poisson, fruits de mer et fromages de chèvre frais. Son acidité équilibrée et sa profondeur de saveur en font également un compagnon idéal pour des plats végétariens riches en herbes aromatiques. Savourez la finesse de ce Sauvignon Blanc de Chateau Moulin Caresse pour sublimer chaque occasion.


Le domaine

Château Moulin Caresse – Domaine en Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)

Découvrez l'histoire et les vins de Château Moulin Caresse.

Cave familiale située à Saint-Antoine-de-Breuilh (Montravel/Bergerac, Dordogne) produisant des vins en AOP Montravel et Bergerac ainsi qu'en IGP Périgord ; la gestion est actuellement assurée par la famille Deffarge.
Région: Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)
Pays: Francia
Fondation: 1749
Cépages: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Gris, Ugni Blanc
Propriété familiale aux racines remontant à 1749 Production en AOP Montravel et Bergerac et en IGP Périgord Conversion à l'agriculture biologique, certification signalée en 2022. Cuvées principales indiquées: 'Cent pour 100', 'Cœur de Roche', 'Le Rosé' Direction actuelle: Benjamin et Quentin Deffarge
Histoire du domaine
Propriété familiale aux origines documentées depuis 1749; la gestion moderne du domaine a été assurée par plusieurs générations et, après la direction de Jean‑François et Sylvie Deffarge, le travail est aujourd'hui poursuivi par leurs fils Benjamin et Quentin. Au cours des dernières décennies, la propriété a réorganisé le vignoble et élargi la gamme de cuvées commercialisées.
Philosophie de production
Orientation vers la valorisation du territoire local et la qualité du vignoble: pratiques agricoles visant à respecter la biodiversité et à produire des vins expressifs du terroir. Ces dernières années, le domaine a entamé sa conversion à l’agriculture biologique pour réduire son impact environnemental.
Terroir et vignobles
Vignes situées sur les hauteurs de Montravel, sur des sols argilo-calcaires en pente et sur un plateau de boulbène; l'ensemble des parcelles domine la vallée de la Dordogne et bénéficie d'expositions favorables à la maturation.
Récompenses
Distinctions documentées pour chaque cuvée.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An