Tedeschi

Valpolicella Superiore Ripasso DOC - Capitel San Rocco - Tedeschi 2020

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Format: 75 cl

-11%

19,76 €

Prix recommandé: 22,43 €

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Informations techniques

Producteur	Tedeschi
Nom	Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Variété	Corvina, Rondinella, Molinara
Vintage	2020
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Profil aromatique	Fruits rouges, épices, notes de cerise et prune
Méthode de vinification	Ripasso sur les marcs d'Amarone
Région	Vénétie
Zone de production	Valpolicella
Pays	Italie
Taper	Rouge
Vieillissement	Minimum 1 an
Type de fût	Fûts de chêne
Couleur	Rouge rubis intense
Température de service	16-18°C
Consommation recommandée	À consommer dans les 5-7 ans
Accompagnement	Viandes rouges, gibier, fromages affinés

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Description

Œuvre d'art viticole créée avec passion par la célèbre cave Tedeschi, ce vin rouge est produit à partir de raisins sélectionnés avec soin et amour. Le résultat est un vin à la couleur rubis intense et brillante, qui promet déjà quelque chose de spécial à l'œil.

Au nez s'ouvrent des arômes invitants de fruits rouges mûrs et des notes épicées soulignées par des nuances de cerise, de framboise et de groseille. Ces arômes se traduisent par un goût persistant et enveloppant, avec une douceur agréable et des tanins soyeux.

Il est idéal pour accompagner les plats à base de viande, les fromages affinés et le gibier.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet large

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 5/10 ans

Zone de production

Vénétie

Le domaine

Tedeschi – Domaine en Veneto

Découvrez l'histoire et les vins de Tedeschi.

Domaine historique de Pedemonte (Valpolicella), réputé pour ses Amarone di cru, son approche du terroir et son engagement en faveur de la recherche et de la durabilité.

Région: Veneto

Pays: Italia

Fondation: 1630

Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta, Negrara, Dindarella, Rossignola, Forsellina

Vignobles historiques de la Valpolicella Classica: Monte Olmi, Fabriseria, Maternigo Réputée pour ses Amarone issus de parcelles uniques et pour le soin technique apporté à l'appassimento. Approche du zonage du territoire et recherche agronomique pour caractériser les crus Certifications de durabilité Production indicative de l'entreprise: environ 48 hectares de vignoble et environ 500 000 bouteilles par an

Voir tous les vins de Tedeschi Le domaine Tedeschi

Histoire du domaine

La famille Tedeschi est liée à la Valpolicella depuis des siècles: des documents et des récits de la maison témoignent d'activités viticoles dès le XVIIe siècle, et la maison a progressivement développé le concept de vins de cru, avec la vinification séparée de parcelles comme Monte Olmi. Aujourd'hui, la gestion reste familiale et a complété la tradition par des investissements dans le zonage des vignobles et la collaboration avec des instituts de recherche pour mieux comprendre les sols et les micro-terroirs.

Philosophie de production

Produire des vins qui reflètent le sens du lieu: connaissance agronomique, observation du vignoble et respect du territoire guident les décisions à la vigne et en cave. L'entreprise allie techniques traditionnelles, recherche scientifique et pratiques visant la durabilité environnementale, sociale et économique.

Terroir et vignobles

Implantée à Pedemonte di Valpolicella. Les vignobles historiques comprennent Monte Olmi, Fabriseria et la tenuta Maternigo; les crus se trouvent sur des collines aux expositions variées et aux sols différenciés que la propriété a étudiés par zonage et caractérisation pédologique.

Récompenses

Certifications: Biodiversity Friend; Equalitas.