Birrificio Labi est situé à Rosà dans la province de Vicence et est la réalisation d'un pari entrepreneurial né d'une rêverie qui avait cependant les bons ingrédients comme ingrédients : passion, détermination, ténacité et compétence.

Labi est né par hasard, d'un fantasme, un soir d'été en Sardaigne lorsque deux amis en vacances se promènent et s'imaginent au coucher du soleil, dégustant une bonne bière artisanale sur une terrasse particulière. Une bière qui était unique : Loro. De retour à la maison, le rêve continue de les taquiner, et ainsi les deux amis avec Fabio, un jeune homme déjà établi dans le monde de la bière qui se consacrait de plus en plus exclusivement au travail de Brewer, ont donné vie à l'équipe et à leur projet.