Une histoire qui commence en 1385.  Un lien historique avec la région du Chianti Classico. Un lieu où tradition et innovation coexistent harmonieusement. Une cave capable de raconter le passé, le présent et l'avenir de la famille Antinori.

La cave est entièrement construite avec des matériaux locaux, dans le plus grand respect des traditions et de la terre natale. Après 26 générations, la cave s'ouvre au public, pour faire participer les gens à une philosophie qui s'est poursuivie au fil des siècles avec beaucoup de respect et de persévérance. 

La cave a été conçue pour permettre une vinification « par gravité » et garantir naturellement la température idéale pour l'élaboration et la conservation du vin.