Depuis 1522, de génération en génération, la famille française Philipponnat a travaillé avec dévouement et passion dans le domaine œnologique à l'élaboration du tristement célèbre Champagne ; en effet, au XVIe siècle, les ancêtres de la famille étaient commerçants et vignerons fournisseurs de Louis XIV. 

Une philosophie séculaire transmise au fil des siècles avec un soin et une attention extrêmes par ses prédécesseurs, et également héritée avec diligence et minutie. L'esprit est toujours familier et le travail est mené avec beaucoup de passion afin de produire des vins qui reflètent pleinement les caractéristiques et les valeurs de la Maison.

Depuis près de cent ans, la Maison possède un "clos" d'exception, le Clos de Goisses ; un vignoble de 5,5 hectares situé au cœur de la Champagne, l'une des zones les plus chaudes de la région, caractérisé par un coteau très escarpé qui bénéficie d'un climat particulièrement favorable puisque, du matin au soir, les vignes sont exposées au soleil en continu sans aucune ombre .