C'est en 2013 que la famille Fugatti décide de s'impliquer dans un territoire différent du lieu d'origine : le Haut-Adige. Forts d'une expérience viticole centenaire et de l'esprit d'entreprise qui les caractérise, ils ont présenté en 2014 le premier millésime des vins Von Blumen.

L'entreprise est située à Pochi di Salorno, une petite ville au sud de Bolzano. Dix hectares de vignes perchées sur les pentes du Monte Corno ; une sorte de plateau surélevé et étagé s'étendant entre 500 et 1000 mètres d'altitude avec une pente de 25% et orienté à l'ouest.

Les journées douces et ensoleillées, les sols chauds, la bonne quantité de pluie, les nuits fraîches et les vents forts rendent les vins du Tyrol du Sud fruités et frais. Si des vignes exigeantes poussent à des altitudes moyennes-hautes comme le Pinot bianco, le Sauvignon ou le Pinot nero qui expriment tout leur raffinement, dans les fonds de vallées ce sont les vignes plus tardives, comme le Lagrein, qui donnent le meilleur.

Tout au long de l'année, l'objectif de Von Blumen est l'équilibre végétatif de la vigne, pour récolter des grappes saines riches en polyphénols et sans recours aux pesticides. tue autre trait distinctif du Parc National de Monte Corno, où poussent les vignes, est représenté par la nature variée et non contaminée dans laquelle des formes rares de flore et de faune peuvent vivre, du cerf volant à l'orchidée sauvage.