Domaine Alexandre Grimée

Né dans la Vallée de la Marne, petit-fils d'un vigneron, Alexandre Grimée a lancé son projet vitivinicole en 2010 à partir des vignobles familiaux. Les parcelles de référence se situent dans le village voisin de Bonneil et certaines vignes remontent aux replantations effectuées par la génération précédente.

Travail à petite échelle, soins manuels du vignoble et adaptation aux conditions de chaque millésime: au vignoble des pratiques respectueuses et en cave des interventions limitées pour laisser s'exprimer le caractère des raisins. Le domaine a entamé la transition vers la viticulture biologique, avec certification obtenue au millésime 2023.

Le domaine est situé dans la partie occidentale de la Champagne. Les parcelles principales se trouvent à Bonneil, bénéficiant d'une exposition favorable et de micro-terroirs qui privilégient le Pinot Meunier. Une petite parcelle est également présente à Romeny-sur-Marne.

Certification biologique obtenue lors de la vendange 2023.