Domaine Cantina Fiorentino

Fondée comme projet entrepreneurial à Galatina sous la direction de Pierantonio Fiorentino, la cave se présente comme un projet alliant innovation et respect du territoire. Le site de l’entreprise indique la création de l’activité en 2014 et mentionne l’acquisition de la Cantina Valle dell’Asso; cette acquisition a considérablement élargi la surface viticole de l’entreprise.

Orientation vers la durabilité environnementale et l'efficacité énergétique: production biologique certifiée, utilisation de technologies et d'infrastructures à faible consommation d'énergie et approche privilégiant la préservation du territoire et des pratiques agricoles durables.

Vignobles situés au cœur du Salento, avec siège administratif et de production à Galatina. Les propriétés et les vignobles se trouvent dans la partie méridionale des Pouilles, entre la mer Adriatique et la mer Ionienne.

Nombreuses distinctions internationales et nationales: parmi celles-ci, mentions et médailles dans des compétitions telles que Decanter World Wine Awards, Mundus Vini et International Organic Wine Award; plusieurs étiquettes ont obtenu des notes et des médailles dans des guides et concours.