Domaine Cappellano

La tradition de la famille Cappellano naît de la propriété du notaire Filippo Cappellano et se transmet de génération en génération dans la zone de Serralunga d’Alba. Un développement historique important de la renommée du domaine est lié à Giuseppe Cappellano, pharmacien de la famille, auquel on attribue l’invention du Barolo Chinato. Au cours du XXe siècle, la gestion familiale s’est réduite en étendue mais est restée fortement orientée vers la qualité et l’identité territoriale.

Privilégie des méthodes respectueuses de la plante et du territoire: pratiques au vignoble orientées vers l'agriculture biologique, vendanges sélectives et vinifications avec levures indigènes, interventions en cave réduites au minimum; production rythmée par les temps naturels et par des critères artisanaux.

Vignobles situés principalement dans le cru Gabutti à Serralunga d’Alba, avec des vins distincts issus de parcelles en pied‑franc et de parcelles greffées; mention également de petites parcelles utiles pour des vins comme le Nebbiolo d’Alba.

Références à des distinctions historiques du domaine, ainsi que des mentions et reconnaissances dans les publications du secteur.