Domaine Castello di Spessa

Le complexe est un ancien manoir dont les origines sont attestées par une tour de guet romaine et dont la structure actuelle remonte au XIIIe siècle; au fil des siècles, il a accueilli des personnalités célèbres telles que Giacomo Casanova. L'entrepreneur Loretto Pali a acquis le domaine en 1987, développant l'activité viticole et transformant la propriété en un resort œnogastronomique doté d'une cave, d'une boutique de vins, d'un spa et d'un parcours de golf de 18 trous.

Le domaine vise des vins au profil élégant et frais, valorisant l'expressivité des crus et particulièrement les interprétations des cépages Pinot. Ces dernières années, une collaboration technique a été mise en place pour travailler sur la fraîcheur, la minéralité et la longévité des vins, ainsi que sur des pratiques de gestion du vignoble orientées vers la qualité.

Vignobles situés sur les collines du Collio Goriziano et dans la zone du Friuli Isonzo, près de la frontière avec la Slovénie; le territoire se caractérise par des collines calcaires et des sols propices à des cépages typiques, tant locaux qu'internationaux, ainsi qu'à la production de vins DOC Collio et DOC Friuli Isonzo.