Domaine Château Changyu Moser XV

Le projet est né d'une joint-venture entre Changyu et le vigneron autrichien Lenz/Laurenz Moser. Le domaine et la cave ont été inaugurés au début des années 2010 et l'exploitation s'est rapidement imposée comme l'un des exemples les plus connus de production viticole haut de gamme au Ningxia, bénéficiant à la fois de l'investissement infrastructurel et du conseil européen pour des vinifications de style bordelais.

La cave associe des compétences européennes et des ressources chinoises pour valoriser le terroir local. L'objectif est de produire des vins au style international tout en préservant la typicité de la région de Ningxia, en accordant une grande attention à la qualité des raisins et au contrôle en vigne et en chai.

Le domaine se situe dans la région viticole de Ningxia, au pied des montagnes Helan, près de Yinchuan. Le territoire se caractérise par d'importantes amplitudes thermiques, un climat continental aride et un fort ensoleillement, des conditions qui influencent la maturation des raisins et le profil des vins produits.