Domaine Château Climens

Le nom Climens apparaît déjà dans des documents de 1547; la propriété est passée au fil du temps aux familles Roborel de Climens, Binaud, Gounouilhou et, en 1971, à la famille Lurton. Par la suite, la gestion a été confiée à Bérénice Lurton et, plus récemment, la propriété est entrée dans le giron de la famille Moitry, la continuité technique et vinicole étant assurée par l'équipe historique du domaine. Château Climens a été reconnu Premier Cru lors de la classification de 1855.

Recherche de pureté et d'élégance exprimée par la mise en valeur du terroir: Climens privilégie le caractère minéral de son sol calcaire et a entrepris une conversion à la viticulture biodynamique pour favoriser vigueur et précision aromatique; la propriété met également en valeur des pratiques liées à la biodiversité.

Vignoble situé sur un plateau de Barsac caractérisé par des sables rouges ferrugineux en surface sur une dalle calcaire fissurée; le microclimat lié aux brumes matinales de la rivière Ciron et au soleil de l'après-midi favorise le développement de la Botrytis cinerea, à l'origine des vins doux de Sauternes/Barsac.