Domaine Domaine Pellé

Le domaine est une exploitation familiale historique de Morogues; Henry Pellé a donné un élan commercial au nom de la famille et, dans les années 1970, la construction d'une nouvelle cave est signalée. Les générations suivantes ont développé la conduite parcellaire et affirmé le domaine comme une référence de l'appellation Menetou‑Salon.

Travail orienté vers le respect du terroir: pratiques agricoles à faible impact, maîtrise des rendements et vinifications à faible intervention avec utilisation de levures indigènes, élevage différencié en acier et en bois et séjour sur lies pour les blancs lorsque prévu.

Morogues, au cœur de l'appellation Menetou‑Salon. Les vignobles reposent sur des sols kimméridgiens de marnes calcaires, de silice et de silex, les mêmes types de sols qui caractérisent la zone entre Menetou‑Salon et Sancerre.

Mentions et évaluations dans des guides spécialisés français.