Domaine

Domaine Maison Kalder

Découvrez l'histoire, le terroir et les vins de Maison Kalder.

Petite cidrerie biodynamique située à l'extrême nord de la Mayenne (France), spécialisée dans les cidres et le poiré à fermentation spontanée et sans ajouts.
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Histoire du domaine Maison Kalder

Maison Kalder est née de la prise en gestion d'un verger par l'œnologue Alexandre Sidorenko en 2021; en 2023, il a été rejoint par Judith J. Sciarone pour affiner les pratiques de production et valoriser le potentiel du territoire.

Philosophie de production

Production axée sur des pratiques biologiques et biodynamiques: fruits à maturation tardive récoltés exclusivement par le domaine, fermentations spontanées sans levures exogènes ni ajout de soufre, sans filtration, opérations en cave menées dans le respect de l'hygiène et soutirages effectués selon le calendrier lunaire. Le domaine intègre également des pâturages dans un système de prairie-verger pour favoriser la biodiversité et l'équilibre.

Terroir et vignobles

Verger de 11 hectares composé d'arbres à haute tige sur un versant schisteux exposé à l'est, à environ 200 mètres d'altitude; situé administrativement dans le nord de la Mayenne avec des productions enregistrées sous l'IGP Normandie pour les cidres et l'AOP Domfront pour les poirés.

Pourquoi choisir les vins de Maison Kalder

Ce domaine représente une référence utile pour les amateurs de vin à la recherche d’étiquettes authentiques, d’identité territoriale et d’une sélection fiable disponible en ligne.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, approfondir son histoire et parcourir les vins actuellement disponibles à l’achat.

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