Domaine Makarounas Vineyards

Fondée et dirigée par la famille Makarounas en tant que structure de type boutique, la cave est issue d'une longue tradition familiale et s'est développée en transformant une passion locale en une production commerciale à petite échelle. Les informations publiques évoquent une histoire transmise au sein de la famille et une conversion en structure d'accueil pour dégustations et visites guidées.

Forte orientation vers la vinification de terroir: vins provenant principalement de vignobles en propriété, utilisation de cépages autochtones et pratiques visant à préserver l'expression du terroir. La cave est également connue pour des pratiques la rendant compatible avec des modes de consommation tels que le véganisme.

Située dans le village de Letymbou, dans la région de Paphos, la cave exploite des vignobles locaux qui expriment les cépages autochtones chypriotes et les microclimats collinaires typiques de la région.