Domaine Ventolaio

Ventolaio est un domaine familial dirigé par la famille Fanti: Luigi et Maria Assunta, avec le soutien de leurs fils Baldassarre et Manuele. Le domaine est situé dans la localité éponyme le long de la route qui mène de Montalcino à l'Abbazia di Sant'Antimo et a développé son activité autour de la culture du Sangiovese et de la vinification traditionnelle typique de la région.

Le domaine privilégie des méthodes traditionnelles et l'expression du terroir et des millésimes: il produit des vins conformes aux pratiques biologiques déclarées et élève le Brunello en grandes pièces de chêne, dans l'intention d'obtenir des vins authentiques et fidèles au caractère du vignoble.

Località Ventolaio, Montalcino — zone sud‑est de la commune, sur la route de l'Abbazia di Sant'Antimo. Les vignobles environnants se situent autour de la propriété à environ 400 mètres d'altitude, sur des sols à texture moyennement argileuse avec présence de cailloux, exposés principalement au sud / sud‑est.