Domaine Villa Chiopris

La propriété Villa Chiopris est une villa historique entourée de vignobles qui, après diverses vicissitudes, a été acquise et reprise en gestion par le groupe Livon au cours des années 1990. Après des travaux de restauration, le bâtiment a retrouvé sa fonction d'auberge, de maison d'hôtes et d'espace de dégustation et d'événements, intégrant l'activité d'accueil à la production viticole des vignobles environnants.

L'approche de production est axée sur la mise en valeur des cépages autochtones et des terroirs du Friuli; la gestion fait partie du projet plus vaste des Aziende Agricole Livon, qui vise à respecter la tradition et les caractéristiques du territoire dans la culture et la vinification.

Le domaine est situé dans la zone de la Grave del Friuli, avec des vignobles situés dans les communes de Chiopris-Viscone et San Giovanni al Natisone; les sols sont décrits comme alluvionnaires/graveleux, typiques de la Grave, adaptés à la production de vins blancs aromatiques et le site présente une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit.