Domaine Yalumba

Les premières vignes ont été plantées à Yalumba en 1849 par Samuel Smith. Depuis, la propriété est restée sous gestion familiale et s'est développée en étendant ses activités et ses vignobles dans plusieurs régions de l'Australie-Méridionale. Au fil de son histoire, l'entreprise a produit à la fois des vins fortifiés et des gammes modernes de collection, et elle a consolidé un rôle de premier plan dans le panorama viticole australien.

La cave privilégie des pratiques de viticulture durable et une vinification à intervention minimale: elle favorise la biodiversité au vignoble, recourt fréquemment à des fermentations spontanées avec des levures indigènes et limite les interventions en cave. Elle dispose également d’une tonnellerie interne qui soutient l’élevage et l’approche artisanale des bois.

Située à Angaston, au cœur de la Barossa Valley; la production et la sélection des raisins s'étendent également à Eden Valley, Coonawarra, la Limestone Coast, Wrattonbully et à d'autres régions de l'Australie-Méridionale.

Distinctions principalement dans le domaine du développement durable: parmi celles-ci, le Climate Protection Award, les International Green Apple Awards, le Rabobank Environmental and Energy Management Award, l'International Award of Excellence for Sustainable Wine Growing et le prix Environmental Excellence décerné par la South Australian Wine Industry Association.