Originaire du Caucase, la famille Borsci décide de s'installer en Albanie suite aux bouleversements politiques. De là, un noyau de la famille décide plus tard de déménager à nouveau et atterrit dans les Pouilles, pour être précis un San Marzano de San Giuseppe.

Nous sommes en 1840 lorsque Giuseppe, l'ancêtre de la famille Borsci, perfectionne la recette d'une liqueur héritée de ses ancêtres, donnant ainsi vie à un Elixir extraordinaire toujours apprécié et connu même en dehors du territoire national.

Giuseppe Borsci décide de mettre le libellé sur l'étiquette Spécialité orientale, avec l'aigle à deux têtes, symbole de l'Albanie, et appellent sa création Elisir S. Marzano.

Aujourd'hui encore, tous les spiritueux Borsci suivent des principes simples mais fondamentaux : chaque ingrédient est soigneusement sélectionné parmi ce que la nature offre de meilleur.