Luxardo est né en 1821 ; une entreprise qui est rapidement devenue une réalité importante dans le monde de la distillation et des liqueurs. Il est situé dans la ville de Zadar, sur la côte orientale de l'Adriatique, dans la belle Dalmatie. C'était la femme de Girolamo Luxardo, Maria Canevari, qui produisait des liqueurs artisanales, comme c'était la coutume à l'époque ; elle se consacra surtout à la production de "Rosolio Maraschino" une ancienne liqueur dalmate d'origine médiévale.

Girolamo décide alors d'étendre la production de la désormais célèbre liqueur de sa femme Maria, en fondant l'usine LUXARDO. Grâce à l'excellente qualité de la liqueur, l'empereur d'Autriche lui a accordé le droit exclusif de produire le Rosolio Maraschino pendant 15 ans.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, cependant, il y eut un revers, en effet en 1944 les partisans communistes de Tito prirent possession de la Dalmatie ; beaucoup résistent, d'autres fuient à l'étranger, mais l'usine Luxardo est rasée par les bombardements.

Giorgio Luxardo et le jeune Nicolò III s'enfuient en Italie et en 1947, avec une grande ténacité, décident de refonder la distillerie dans la ville de Torreglia, dans la province de Padoue. Aujourd'hui, la société Luxardo est l'une des rares sociétés européennes détenue à 100 % par la même famille fondatrice ; les systèmes innovants garantissent des produits excellents de tous les points de vue qualitatifs et leurs produits sont exportés dans plus de 80 pays à travers le monde.

La gamme de produits aujourd'hui s'est considérablement élargie, incluant la version d'un classique London Dry Gin, Fernet, distillat d'Abricot, Grappa Euganea, Bitter Rosso et Bianco, liqueur d'Amaretto sans oublier le premier et inimitable MARASCHINO. Tous les produits sont exclusivement fabriqués selon les recettes séculaires authentiques et anciennes de Girolamo Luxardo.