Distillerie The Glenlivet

Il y a 500 millions d'années, de violentes éruptions volcaniques ont formé l'Ecosse, la fonte des glaces a laissé un lieu primordial et sauvage, entouré de montagnes de granit et de rivières aux eaux cristallines, c'est le Speyside, c'est la région de Glenlivet et c'est "L'esprit du Glen".

Curiosité : Le Glenlivet fonctionne avec 14 alambics, sept pour la première distillation et sept pour la seconde, l'eau utilisée provient du ruisseau Josie's Well et l'orge est sélectionnée parmi les cultures du Banffshire. Aucune tourbe n'est utilisée dans le processus de séchage et pour la fermentation, la distillerie utilise toujours des cuves en bois au lieu de celles en acier inoxydable. Pour la distillation, on utilise des alambics qui ont la forme et la taille originales conçues par George Smith il y a plus de 150 ans.