Matières premières
blé dur d'Altamura (variétés Appulo, Arcangelo, Duilio, Simeto)
Marque
Altamura
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Altamura.
Altamura est une marque italienne de spiritueux axée sur une vodka premium produite exclusivement à partir de blé dur d'Altamura (PDO). La vodka est triple distillée, filtrée au charbon actif et embouteillée à 43% ABV ; le siège social de la marque est en Pouilles (Ostuni).
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Gamme du producteur
Gamme du producteur Altamura
Catégories de spiritueux
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Produits représentatifs
Vodka Altamura Premium - 175cl
Vodka Altamura Premium - 70cl
Vodka Altamura Distilleries 70cl
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Produit exclusivement à partir de 100% de blé dur d'Altamura (variétés locales telles que Appulo, Arcangelo, Duilio, Simeto). Triple distillation, filtration au charbon actif ; degré alcoolique 43 %. Le site indique que la distillation est effectuée pour la marque par des tiers (DBL Brands, Pologne).
Distillation
Triple distillation ; filtration au charbon actif ; ABV 43 %. Distillée pour la marque par DBL Brands (Pologne) selon les informations publiées par le producteur.
Histoire du producteur Altamura
Le projet est né de l'expérience de plusieurs fondateurs américains qui se sont installés en Pouilles et ont décidé de valoriser le célèbre 'Pane di Altamura' en transformant le blé local en une gamme de spiritueux. L'initiative est présentée sur le site officiel comme un projet né en Pouilles pour célébrer la tradition locale du blé d'Altamura.
Philosophie de production
L'approche de la marque repose sur le concept de terroir : utiliser uniquement du blé cultivé dans la zone d'Altamura et les communes voisines pour transférer dans la vodka les caractéristiques organoleptiques du territoire (douceur céréalière, notes umami et épicées).
Territoire
Région des Pouilles (zone d'Altamura et communes limitrophes de la Murgia). Le siège social et les activités commerciales sont localisés à Ostuni (province de Brindisi), tandis qu'une partie de la production technique est externalisée à l'étranger.
Récompenses
Wine Enthusiast — 94 points (Buying Guide, 2025).
Altamura
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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