Matières premières
bière (pour les distillats de bière)
Producteur
Baladin
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Baladin.
Baladin est un producteur italien surtout connu comme brasserie agricole fondée par Teo Musso. En plus de produire des bières artisanales expérimentales, Baladin élabore également des distillats à partir de ses propres bières, dont Esprit de Noël.
distillats de bière
grappa
bières artisanales
produits artisanaux du Piémont
Gamme du producteur
Gamme du producteur Baladin
Catégories de spiritueux
distillats de bière
grappa
bières artisanales
produits artisanaux du Piémont
Produits représentatifs
Esprit De Noël (distillat de bière)
Esprit Baladin (distillat de bière / réserves)
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Pour les distillats cités dans les sources, Baladin distille des bières produites en interne puis affine le distillat en fûts ; les informations publiques décrivent le processus de distillation de la bière et l'affinage en bois, mais ne fournissent pas de détails techniques complets sur l'installation ou la procédure opérationnelle spécifique.
Distillation
Distillation de la bière (les détails techniques de la méthode ne sont pas précisés dans les sources officielles)
Vieillissement
Affinage en fûts de chêne après la distillation (pour Esprit de Noël il est indiqué un vieillissement en fûts jusqu'à l'équilibre aromatique)
Histoire du producteur Baladin
Baladin est né comme brewpub puis comme brasserie agricole en Piémont, avec les premières activités liées aux lieux et à la production de bière. L'histoire de l'entreprise est documentée depuis les années 1990 : l'activité est passée d'un pub local à une structure de production et de distribution qui inclut Casa Baladin, une sélection de produits et des expérimentations (y compris le vieillissement et la distillation de bières). Le projet comprend des productions expérimentales et des réserves de cave d'où sont nés des distillats comme Esprit de Noël.
Philosophie de production
Recherche expérimentale, attention aux matières premières et valorisation du lien entre alimentation et boissons : Baladin applique une approche artisanale et créative de la production, privilégiant les expérimentations sensorielles et l'utilisation de processus agricoles intacts pour certaines matières premières.
Territoire
Langhe / Piémont (Italie) ; siège historique et activités de production liées à Piozzo et au réseau Casa Baladin.
Baladin
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
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