Où se trouve Baliva?

Baliva est situé à Rome Lazio Italie.

Baliva produit ou représente des produits comme liqueurs aux herbes, amari (ferro-china), digestifs traditionnels italiens, marque historique.

Où acheter les produits de Baliva?

Vous pouvez acheter les produits de Baliva directement sur Bottle of Italy, sur la page dédiée au producteur.

Marque

Baliva

Q: Quelles matières premières utilise Baliva ?

écorce de quinquina, extraits de plantes, racines et épices, citrate ferrique / sels de fer (mentionnés dans les descriptions du produit), alcool

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Baliva.

Baliva est une marque historique de la liqueur italienne surtout connue pour son Ferro China, un amaro-tonique à base d'écorce de quinquina avec ajout de sels de fer. La recette originelle est attribuée au Dr Ernesto Baliva (fin du XIXe siècle) et le produit est aujourd'hui produit et commercialisé par Pallini S.p.A.

liqueurs aux herbes amari (ferro-china) digestifs traditionnels italiens marque historique

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À savoir sur Baliva

Type Marque

Région Rome , Lazio , Italie

Produits de 1

Recette historique attribuée au Dr Ernesto Baliva (1894). Catégorie : Ferro-china, un sous-type d'amaro/tonique caractérisé par l'utilisation de quinine et de sels de fer. Produit et commercialisé par Pallini S.p.A. (entreprise romaine historique). Format commercial typique : 70 cl ; degré indiqué autour de 21–21,5 % ABV.

Gamme du producteur

Gamme du producteur Baliva

Catégories de spiritueux

liqueurs aux herbes amari (ferro-china) digestifs traditionnels italiens marque historique

Produits représentatifs

Ferro China Baliva 70cl

Matières premières

écorce de quinquina extraits de plantes, racines et épices citrate ferrique / sels de fer (mentionnés dans les descriptions du produit) alcool

Distillation et production

Méthode de production

Produit par infusion/macération d'écorce de quinquina et d'un mélange d'herbes, racines et épices ; intégration avec des sels de fer (citrate ferrique selon les descriptions historiques), sucre et alcool, suivie de filtration, assemblage et mise en bouteille sous la responsabilité du producteur actuel.

Histoire du producteur Baliva

La recette du Ferro China Baliva remonte à 1894 et est attribuée au Dr Ernesto Baliva, médecin romain. Selon les sources de l'entreprise, la formulation traditionnelle — à base d'écorce de quinquina et avec ajout de citrates ferriques/sels de fer — connut un succès dès les premières années et la production à plus grande échelle fut confiée à Virgilio Pallini ; la marque et la production se sont ensuite consolidées au sein de la gamme Pallini au cours des XXe et XXIe siècles.

Philosophie de production

Préserver une recette traditionnelle ancrée dans la tradition italienne des digestifs, en valorisant l'amertume du quinquina intégrée à l'élément tonique du fer ; produite comme liqueur post-repas et comme ingrédient pour la mixologie.

Territoire

Italie (recette et tradition romaine ; production et commercialisation confiées à Pallini S.p.A., entreprise disposant d'unités à Rome, Lazio).

Récompenses

8 médailles d'or mentionnées par l'entreprise dans la description historique du produit.

Baliva

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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Baliva Ferro China 70cl

23,13 € 18,32 €

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Baliva