Matières premières
miel
alcool neutre
sucre
eau
Marque
Barenjager
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Barenjager.
Barenjager (souvent écrit Bärenjäger) est une liqueur au miel d'origine allemande commercialisée comme « original honey liqueur ». Elle a un degré d'alcool d'environ 35% et est présentée comme un produit obtenu avec du miel naturel (environ 225 g de miel par bouteille selon les spécifications commerciales). Elle est disponible en version classique et en variantes telles que Honey Bourbon.
liqueurs au miel (Bärenfang)
marque allemande de liqueurs
liqueur pour cocktails
Gamme du producteur
Gamme du producteur Barenjager
Catégories de spiritueux
liqueurs au miel (Bärenfang)
marque allemande de liqueurs
liqueur pour cocktails
Produits représentatifs
Barenjager Schlicte Miel 70cl
Bärenjäger Liqueur au miel (classique) 70cl
Bärenjäger Honey Bourbon 70cl
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Liqueur obtenue en mélangeant du miel naturel avec une base alcoolique ; les fiches produit indiquent l'utilisation de miel pur comme ingrédient principal (225 g par bouteille) et la recette traditionnelle du Bärenfang. Certaines descriptions commerciales mentionnent une base neutre (vodka) pour la version classique, tandis que d'autres variantes associent miel et bourbon.
Histoire du producteur Barenjager
La recette de Barenjager est présentée comme une expression de la tradition du Bärenfang, une catégorie de liqueurs au miel ayant des racines historiques en Allemagne (recettes traditionnelles du XVIIIe siècle). La marque est aujourd'hui gérée et commercialisée par des acteurs allemands du secteur des spiritueux ; les informations officielles indiquent une propriété/gestion sous le groupe Schwarze & Schlichte. Des sources historiques et des fiches sectorielles rappellent également des fournisseurs et marques historiques associés au type Bärenfang (par ex. Teucke & König) et des changements de gestion au XXe siècle, mais le site de la marque reste la principale source pour la présentation et les caractéristiques du produit.
Philosophie de production
Positionnement fondé sur la valorisation du miel naturel et de l'héritage historique : la marque met en avant l'utilisation de miel véritable, l'absence d'additifs artificiels dans les recettes promues et la polyvalence d'utilisation (pur, sur glace, en cocktail). L'image de la marque cherche à relier la tradition allemande et la mixologie contemporaine.
Territoire
Allemagne (origine historique et siège de la marque selon les informations officielles)
Récompenses
Gold - The Spirits Business Packaging Masters (mention sur le site officiel relative au packaging)
Barenjager
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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