Matières premières
malt d'orge
eau (Scurran Burn, Rowantree Burn)
Distillerie
Benrinnes
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Benrinnes.
Benrinnes est une distillerie de Speyside (Écosse) appartenant au groupe Diageo. Historiquement reconnue pour un caractère malté « robuste » principalement destiné aux blends, la distillerie compte peu de sorties officielles et de nombreux embouteillages indépendants.
whisky
single malt Speyside
fournisseur pour blends
embouteillages indépendants
Gamme du producteur
Gamme du producteur Benrinnes
Catégories de spiritueux
whisky
single malt Speyside
fournisseur pour blends
embouteillages indépendants
Produits représentatifs
Benrinnes 15 years (Flora & Fauna)
The Single Malts of Scotland — Benrinnes 13 anni (70 cl)
Fûts et contenants de vieillissement
ex-sherry
hogsheads (refill et single cask)
Palo Cortado hogsheads (exemples d'embouteillages indépendants)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
La distillerie utilise l'eau locale provenant du Scurran Burn et du Rowantree Burn ; historiquement elle a employé des techniques comme les worm tubs et, jusqu'en 2007, un processus de distillation partiellement triple. Elle fonctionne actuellement avec deux wash stills et quatre spirit stills et s'approvisionne en malt via des livraisons centralisées (la maltage sur site a cessé dans les années 1980).
Distillation
Historiquement, une distillation partiellement triple a été utilisée (1974–2007) ; depuis 2007, la distillerie opère avec deux wash stills et quatre spirit stills. Des worm tubs (col refroidi) sont mentionnés dans les descriptions techniques.
Vieillissement
Vieillissement traditionnel en fûts ; certaines expressions officielles ont une maturation exclusivement en ex‑sherry, tandis que les embouteillages indépendants utilisent souvent différents finishes ou remplissages dans divers types de fûts.
Histoire du producteur Benrinnes
Le site d'origine a commencé la production en 1826 ; le complexe actuel a été reconstruit et renommé Benrinnes dans les décennies suivantes. Au cours du XXe siècle, il a connu plusieurs propriétaires avant d'entrer, via des fusions d'entreprises, dans le portefeuille actuel de Diageo. Parmi les particularités historiques figure l'utilisation d'un processus de distillation partiellement triple adopté de 1974 à 2007, date à laquelle la distillerie est passée à une configuration plus courante de deux wash stills et quatre spirit stills.
Philosophie de production
Benrinnes fonctionne principalement comme fournisseur de whisky destiné aux blends du groupe propriétaire, tout en maintenant quelques sorties officielles en single malt et une présence fréquente via des embouteilleurs indépendants. La production vise la cohérence et la fiabilité, avec une attention portée à la gestion des ressources en eau locales.
Territoire
Speyside, près du Ben Rinnes (zone d'Aberlour), Écosse.
Benrinnes
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