Matières premières
alcool neutre de céréales
eau
Marque
Bickens
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Bickens.
Bickens est une marque de gin lancée en 2012, interprétation élégante du London Dry Gin. La gamme comprend une version London Dry et une Premium Pink au pamplemousse ; la production associe deux distillats obtenus dans des alambics en cuivre à la Langley Distillery (Royaume-Uni).
gin
london dry gin
gin aromatisé au pamplemousse
gin pour cocktails
Gamme du producteur
Gamme du producteur Bickens
Catégories de spiritueux
gin
london dry gin
gin aromatisé au pamplemousse
gin pour cocktails
Produits représentatifs
Gin Bickens Grapefruit 70cl
London Dry Gin Bickens 100cl
London Dry Gin Bickens 100cl - ÉTIQUETTE ENDOMMAGÉE
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Processus en six étapes : sélection des botaniques ; macération des botaniques dans de l'alcool neutre avec chauffe et repos nocturne ; distillation dans des alambics en cuivre (Angela et Jenny), en ne recueillant que la 'fraction cœur' (environ 3–4 heures de distillation) ; assemblage des deux distillats ; 'marriage' et dilution de 80% vol. à 40% vol. avec de l'eau ; mise en bouteille. La version Premium Pink prévoit également un assemblage sur mesure, l'ajout d'arôme naturel de pamplemousse, un colorant et une petite quantité de sucre.
Distillation
Macération des botaniques dans de l'alcool neutre, distillation dans des alambics en cuivre (pot still) (Angela et Jenny) avec collecte de la fraction cœur ; assemblage des distillats et dilution à 40% vol. ; mise en bouteille. La version pink inclut en supplément un arôme naturel de pamplemousse, un colorant et une petite quantité de sucre.
Histoire du producteur Bickens
Bickens a été lancé en 2012 comme une interprétation moderne du London Dry Gin. La marque valorise la combinaison de deux recettes/distillats produits dans des alambics d'époques différentes (nommés 'Angela' et 'Jenny') et s'appuie sur l'expérience de la Langley Distillery, distillerie anglaise historique fondée en 1805, où sont réalisés les distillats qui composent le blend final.
Philosophie de production
Conçu pour la mixologie professionnelle, Bickens mise sur l'équilibre et la polyvalence : un profil alliant fraîcheur d'agrumes et notes épicées pour offrir une base adaptée tant aux classiques qu'aux créations des barmen et mixologues.
Territoire
Distillé et produit au Royaume-Uni à la Langley Distillery, située près de Birmingham (West Midlands).
Bickens
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
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Europe
USA, UK, Suisse