Marque
Bickens
Bickens est une marque de gin lancée en 2012, interprétation élégante du London Dry Gin. La gamme comprend une version London Dry et une Premium Pink au pamplemousse ; la production associe deux distillats obtenus dans des alambics en cuivre à la Langley Distillery (Royaume-Uni).
- Birmingham · West Midlands · Royaume-Uni
- Depuis 2012
- 2 produits
L’histoire
Bickens a été lancé en 2012 comme une interprétation moderne du London Dry Gin. La marque valorise la combinaison de deux recettes/distillats produits dans des alambics d'époques différentes (nommés 'Angela' et 'Jenny') et s'appuie sur l'expérience de la Langley Distillery, distillerie anglaise historique fondée en 1805, où sont réalisés les distillats qui composent le blend final.
Philosophie de production
Conçu pour la mixologie professionnelle, Bickens mise sur l'équilibre et la polyvalence : un profil alliant fraîcheur d'agrumes et notes épicées pour offrir une base adaptée tant aux classiques qu'aux créations des barmen et mixologues.
Terroir
Distillé et produit au Royaume-Uni à la Langley Distillery, située près de Birmingham (West Midlands).
Méthode de production
Processus en six étapes : sélection des botaniques ; macération des botaniques dans de l'alcool neutre avec chauffe et repos nocturne ; distillation dans des alambics en cuivre (Angela et Jenny), en ne recueillant que la 'fraction cœur' (environ 3–4 heures de distillation) ; assemblage des deux distillats ; 'marriage' et dilution de 80% vol. à 40% vol. avec de l'eau ; mise en bouteille. La version Premium Pink prévoit également un assemblage sur mesure, l'ajout d'arôme naturel de pamplemousse, un colorant et une petite quantité de sucre.
Distillation
Macération des botaniques dans de l'alcool neutre, distillation dans des alambics en cuivre (pot still) (Angela et Jenny) avec collecte de la fraction cœur ; assemblage des distillats et dilution à 40% vol. ; mise en bouteille. La version pink inclut en supplément un arôme naturel de pamplemousse, un colorant et une petite quantité de sucre.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Birmingham
- Catégories
- gin
- london dry gin
- gin aromatisé au pamplemousse
- gin pour cocktails
- Matières premières
- alcool neutre de céréales
- eau
- Produits représentatifs
- Gin Bickens Grapefruit 70cl
- London Dry Gin Bickens 100cl
- London Dry Gin Bickens 100cl - ÉTIQUETTE ENDOMMAGÉE
Ce qui le distingue
- Produit à la Langley Distillery (distillerie anglaise historique fondée en 1805)
- Blend entre deux distillats obtenus à partir d'alambics différents ('Angela' - d'époque séculaire - et 'Jenny' - environ 18 ans)
- Recette basée sur 10 botaniques sélectionnées à l'échelle internationale
- Disponible également en version Premium Pink avec arôme naturel de pamplemousse, couleur et légère addition de sucre
- Pensé et positionné pour la mixologie professionnelle et les cocktails
