Matières premières
vins (raisins)
Trebbiano
Distillerie
Branca
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Branca.
Branca est la marque commerciale liée à Fratelli Branca Distillerie, une entreprise historique milanaise active dans la production et la distribution de spiritueux et de liqueurs. Outre le célèbre Fernet-Branca, la société propose une gamme de distillats comprenant des brandies vieillís tels que Stravecchio XO et Magna Mater.
brandy vieilli
amari et bitters
vermouth
grappa
liqueurs
maison italienne de spiritueux
producteur et distributeur international
Gamme du producteur
Gamme du producteur Branca
Catégories de spiritueux
brandy vieilli
amari et bitters
vermouth
grappa
liqueurs
maison italienne de spiritueux
producteur et distributeur international
Produits représentatifs
Stravecchio Branca Magna Mater 70cl
Stravecchio Branca XO 70cl
Fernet-Branca
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne
Botte Madre (fût de grande capacité pour harmonisation ; ~84.000 L)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Pour les brandies cités, on utilise l'eau-de-vie obtenue par distillation de vins italiens sélectionnés ; les eaux-de-vie subissent un long vieillissement en fûts de chêne puis une phase finale d'harmonisation dans la grande Botte Madre. Les détails techniques des alambics ou des systèmes de distillation ne sont pas précisés dans les sources consultées.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne suivi d'une harmonisation et d'un assemblage dans la 'Botte Madre' (Magna Mater) pour amalgamer et équilibrer les composantes de l'assemblage.
Histoire du producteur Branca
L'entreprise a ses origines à Milan au XIXe siècle : Bernardino Branca a élaboré le célèbre Fernet-Branca en 1845 et la réalité s'est développée au cours des décennies suivantes pour devenir le groupe connu aujourd'hui sous le nom de Fratelli Branca Distillerie/Branca International. Au fil du temps, elle a élargi son portefeuille en incluant d'autres marques et catégories de spiritueux, consolidant également les activités de production et de distribution à l'étranger.
Philosophie de production
Allie tradition et innovation : soin des recettes historiques, utilisation de matières premières sélectionnées et procédés traditionnels d'affinage (y compris l'utilisation de la 'Botte Madre' pour l'harmonisation des assemblages) avec une gestion orientée qualité et durabilité.
Territoire
Siège et établissement principal à Milan ; activité de distribution et présence internationale via les sociétés du groupe.
Branca
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
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