Matières premières
orge maltée
eau de source (Margadale)
levure
Distillerie
Bunnahabhain
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Bunnahabhain.
Bunnahabhain est une distillerie historique d'Islay (Écosse) réputée pour ses single malts caractéristiquement peu tourbés ou non tourbés. Elle produit une gamme principale incluant le 12 Years et le Stiùireadair, valorisant des vieillissements en fûts de chêne (sherry et bourbon) et des méthodes d'embouteillage non filtrées à froid et sans colorants ajoutés.
whisky
single malt d'Islay
whisky non tourbé
whisky vieilli
whisky en fût de sherry
Gamme du producteur
Gamme du producteur Bunnahabhain
Catégories de spiritueux
whisky
single malt d'Islay
whisky non tourbé
whisky vieilli
whisky en fût de sherry
Produits représentatifs
Whisky Bunnahabhain 12 Years 70cl - Tubo
Whisky Bunnahabhain Stiuireadair 70cl - Tubo
Fûts et contenants de vieillissement
ex-sherry
ex-bourbon
fûts de sherry
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production basée sur des alambics en cuivre en forme de poire (pot still) avec un style de distillation visant à obtenir un alcool plus léger et délicat ; fermentation puis vieillissement en fûts de chêne, y compris des fûts ex-sherry et ex-bourbon. Les bouteilles de la gamme principale sont embouteillées non filtrées à froid et sans colorants ajoutés.
Distillation
Alambics en cuivre (en forme de poire) ; distillation traditionnelle pour single malt.
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne ; utilisation documentée de fûts ex-sherry et ex-bourbon ; embouteillage non filtré à froid et sans colorants ajoutés.
Histoire du producteur Bunnahabhain
Fondée en 1881 par William Robertson en partenariat avec les frères William et James Greenlees, Bunnahabhain a commencé la production officielle au début des années 1880 (production documentée à partir de 1883). Située à proximité de Port Askaig, la distillerie s'est développée parallèlement à la communauté locale et est reconnue comme l'une des plus anciennes d'Islay.
Philosophie de production
La distillerie met l'accent sur des ingrédients sélectionnés et des méthodes traditionnelles : eau de source locale (Margadale), malt de qualité et une forte attention au vieillissement en fûts de chêne. La philosophie déclarée vise à préserver le caractère authentique du single malt sans filtration à froid et sans ajout de colorant, produisant des spiritueux riches et complexes avec une influence marine.
Territoire
Île d'Islay (Inner Hebrides), communauté de Port Askaig ; côte nord-est de l'île face au Sound of Islay.
Récompenses
International Spirits Challenge — Gold (p. ex. : Stiùireadair Gold 2023 ; Bunnahabhain 12 Year Gold 2024 et 2025) (mentionnés sur les pages produit officielles).
Bunnahabhain
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