Matières premières
agave Cenizo
agave Verde
agave Masparillo
agave Tepemete
agave Castilla
Producteur
Burrito Fiestero
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Burrito Fiestero.
Burrito Fiestero est une marque de mezcal ancrée dans l'état de Durango (Mexique) qui produit des gammes artisanales et ancestrales à base d'agaves sauvages et semi-cultivés. Elle valorise les méthodes traditionnelles (cuisson lente, fermentation naturelle) et les pratiques de durabilité liées à la gestion des agaves.
mezcal artisanal
mezcal ancestral
mezcal à base d'agaves sauvages et semi-cultivés
marque de mezcal durable
Gamme du producteur
Gamme du producteur Burrito Fiestero
Catégories de spiritueux
mezcal artisanal
mezcal ancestral
mezcal à base d'agaves sauvages et semi-cultivés
marque de mezcal durable
Produits représentatifs
Burrito Fiestero Cenizo
Burrito Fiestero Masparillo
Burrito Fiestero Tepemete
Burrito Fiestero Ancestral Verde
Burrito Fiestero Ensamble
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Transformation artisanale combinant la cuisson lente des piñas dans des fours en terre, la fermentation naturelle en cuves en bois et la distillation en cuivre pour les lignes artisanales. Pour la gamme ancestrale, de petits alambics sont employés avec des amphores/vasques en argile à la base et une chambre supérieure en bois (style philippin), avec condensation par un tube en bambou.
Distillation
Distillation en cuivre pour les expressions artisanales ; méthode ancestrale avec de petites amphores/vasques en argile à la base et une chambre supérieure en bois (style philippin) pour les versions ancestrales.
Histoire du producteur Burrito Fiestero
Le projet est centré sur une vinata située au village de San Nicolás de Acevedo (Hacienda Maguey), où une structure historique de production a été récupérée. La marque soutient la communauté locale et collabore directement avec des jimadores et mezcaleros de la région ; le site officiel indique une production structurée sur place et un rôle significatif dans l'économie du village.
Philosophie de production
Allier tradition et durabilité : respect des pratiques ancestrales de production du mezcal, sélection d'agaves locaux, travail manuel et attention à l'impact environnemental via une pépinière, valorisation des résidus et pratiques écologiques.
Territoire
État de Durango, Mexique — zone d'El Mezquital et le village de San Nicolás de Acevedo (Hacienda Maguey).
Burrito Fiestero
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
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