Calle produit ou représente des produits comme tequila.

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Producteur

Calle

Q: Quelles matières premières utilise Calle ?

100% agave (Agave tequilana Weber var. azul), Agaves cultivées dans la région de Los Altos, Jalisco, Cuisson et extraction selon les pratiques locales de distillerie (méthodes documentées : cuisson en autoclave et fermentation en cuves inox), Double distillation (pratique courante pour les expressions Calle 23), Affinage en fûts ex-bourbon / chêne américain pour les expressions Añejo (certaines descriptions produit indiquent ~16 mois)

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Calle est une marque indépendante de tequila créée par Sophie Decobecq. Elle produit des tequilas 100% agave provenant de la région de Los Altos, dans l'État de Jalisco ; parmi les références commerciales figurent Calle 23 Blanco et Calle 23 Añejo, couramment commercialisées au format 70 cl.

tequila

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Gamme du producteur

Gamme du producteur Calle

Catégories de spiritueux

tequila

Produits représentatifs

Tequila Calle 23 Anejo 70cl Tequila Calle 23 Blanco 70cl

Matières premières

100% agave (Agave tequilana Weber var. azul) Agaves cultivées dans la région de Los Altos, Jalisco Cuisson et extraction selon les pratiques locales de distillerie (méthodes documentées : cuisson en autoclave et fermentation en cuves inox) Double distillation (pratique courante pour les expressions Calle 23) Affinage en fûts ex-bourbon / chêne américain pour les expressions Añejo (certaines descriptions produit indiquent ~16 mois)

Histoire du producteur Calle

Calle est née de l'activité et de la recherche de Sophie Decobecq, chercheuse et biochimiste française installée au Mexique, qui a commencé à distiller et développer ses propres tequilas au début des années 2000. Decobecq a travaillé longtemps avec des distilleries locales et des projets comme Tequila Ocho avant de se concentrer sur ses propres sorties. La marque est reconnue pour l'attention portée à la sélection des variétés d'agave (y compris l'utilisation du rare agave 'Criollo' dans des éditions spéciales), pour la production en petits lots et pour des expressions non vieillies (Blanco) et vieillies en bois (Añejo).

Calle

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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