Matières premières
pommes à cidre (pommes de Normandie)
Maison
Calvados Pays D'auge Lecompte
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Calvados Pays D'auge Lecompte.
Maison Lecompte est un producteur de Calvados AOC Pays d'Auge qui propose une gamme d'eaux-de-vie de pomme vieillies et millésimées. La marque mise sur un savoir-faire artisanal, la double distillation et l'affinage en fûts de chêne pour obtenir des calvados élégants et complexes.
Calvados Pays d'Auge
Calvados vieillis
Calvados millésimés
Maison de Calvados
Gamme du producteur
Gamme du producteur Calvados Pays D'auge Lecompte
Catégories de spiritueux
Calvados Pays d'Auge
Calvados vieillis
Calvados millésimés
Maison de Calvados
Produits représentatifs
Calvados Millesime 1988 - 70cl - Coffret
Lecompte 12 ans - Calvados Pays d'Auge
Lecompte 18 ans - Calvados Pays d'Auge
Lecompte 25 ans - Calvados Pays d'Auge
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production basée sur la transformation du cidre en eau-de-vie : le cidre est distillé selon la pratique de la double distillation en alambics à repasse ; les eaux-de-vie sont ensuite vieillies et assemblées en cave sous la supervision du maître de chai.
Distillation
Double distillation en alambics à repasse ; les fiches techniques mentionnent deux alambics de 25 hL utilisés pour la distillation.
Vieillissement
Affinage en fûts de chêne ; la Maison déclare l'utilisation de fûts de petite taille pour l'exaltation des arômes et pour les assemblages en cave (exemples : vieillissements documentés de 12 ans pour certaines références).
Histoire du producteur Calvados Pays D'auge Lecompte
La Maison Lecompte naît comme entreprise familiale dédiée aux vins et spiritueux et, selon les informations officielles, trouve ses origines en 1923 avec Alexandre Lecompte. En 1945 son fils prit la direction de l'activité et, deux ans plus tard, la maison investit dans son premier alambic à repasse pour développer la production de Calvados Pays d'Auge. Au fil du temps la Maison a constitué des stocks de vieux distillats qui sont ensuite assemblés et fait maturer dans ses caves.
Philosophie de production
Recherche de l'excellence via une approche artisanale : contrôle rigoureux de la double distillation, utilisation de fûts de petite taille pour le vieillissement et soin apporté aux assemblages par le maître de chai afin d'obtenir des distillats équilibrés et riches en nuances.
Territoire
Pays d'Auge, Normandie (France) ; la Maison s'appuie sur le terroir du Pays d'Auge et ses vergers de pommiers.
Calvados Pays D'auge Lecompte
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
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