Producteur

De Leyenda

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de De Leyenda.

Marque spécialisée dans des mezcals artisanaux single-state provenant de différentes régions du Mexique. Collabore avec de petits producteurs et des mezcaleros pour mettre en bouteille des expressions régionales (Durango, Guerrero, Oaxaca, Puebla, San Luis Potosí) avec un fort accent sur la responsabilité sociale et environnementale.
mezcal artisanal mezcal single-state mezcal de petits producteurs marque de mezcal durable
Gamme du producteur

Gamme du producteur De Leyenda

Catégories de spiritueux

mezcal artisanal mezcal single-state mezcal de petits producteurs marque de mezcal durable

Produits représentatifs

Mezcal De Leyenda Durango 70cl Mezcal De Leyenda Guerrero 70cl Mezcal De Leyenda Oaxaca 70cl Mezcal De Leyenda Puebla 70cl Mezcal De Leyenda San Luis Potosi 70cl

Matières premières

Agave durangensis (Cenizo) Agave angustifolia (Espadín) Agave cupreata (Ancho/Cupreata) Agave potatorum (Tobalá) Agave salmiana (Salmiana)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production artisanale via des techniques traditionnelles locales : cuisson dans des fours traditionnels (four conique / four de terre), broyage avec tahona ou machines selon le maestro, fermentation en cuves en bois ou cuves traditionnelles et distillation en alambics artisanaux (principalement en cuivre ; dans certains cas on enregistre également des ollas/récipients en terre cuite). De nombreux lots résultent de la collaboration directe avec des mezcaleros locaux.

Distillation

Distillation artisanale en alambics (cuivre et, pour certains lots/éditions, récipients en terre cuite) ; généralement double distillation pour les expressions décrites dans les catalogues et fiches produit.

Vieillissement

Ligne principale : Joven / non vieilli. Il existe des éditions limitées et des réserves pouvant suivre des traitements/affinages spécifiques.

Histoire du producteur De Leyenda

Née comme projet lié à la scène des mezcalerías mexicaines (il est rapporté que la marque est née de l'expérience de La Botica, une mezcalería de Mexico), la marque a développé une collection principale d'expressions par État et une série d'éditions limitées valorisant les petits producteurs et les agaves rares. L'entreprise s'est structurée comme une étiquette qui sélectionne des productions artisanales locales dans plusieurs États du Mexique.

Philosophie de production

Promouvoir le mezcal comme outil de développement social : soutien aux petits producteurs, pratiques de commerce équitable, protection des ressources naturelles et projets environnementaux. La communication officielle souligne l'engagement pour la durabilité et pour des initiatives visant la conservation des agaves et des communautés locales.

Territoire

Mexique — expressions principales provenant de Durango, Guerrero, Oaxaca, Puebla et San Luis Potosí (collection single-state).

De Leyenda

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

Produits de De Leyenda

Voir tous les produits