Distillerie

Distillery 209

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Distillery 209.

Marque californienne connue pour son gin emblématique distillé cinq fois. Née dans la tradition de la Napa Valley, No. 209 est appréciée pour son profil agrumes-épices et la pureté du distillat.
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Distillery 209

Catégories de spiritueux

gin gin américain gin contemporain gin artisanal

Produits représentatifs

No. 209 Gin – 70 cl (46% ABV)

Matières premières

maïs
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Le gin est décrit comme affiné cinq fois ; des sources techniques indiquent que les arômes sont extraits par macération des botaniques dans le distillat avant la distillation finale, avec une séquence de distillations dans des appareils différents (plateforme colonne + passage final en pot still selon des sources spécialisées).

Distillation

Distillation quintuple : les descriptions techniques indiquent des premières distillations en colonne pour obtenir une base neutre et une dernière distillation en alambic pot still en cuivre ; les botaniques sont macérées dans le distillat avant la dernière distillation.

Vieillissement

Non vieilli

Histoire du producteur Distillery 209

Selon la maison, la marque a ses racines dans la Napa Valley et se présente comme la 209e distillerie enregistrée aux États-Unis ; le site évoque un héritage dès la mention 'Napa‑born since 1882'. Au fil du temps, le produit est devenu populaire auprès des bartenders et des bars à cocktails, conservant une position de gin de haute qualité.

Philosophie de production

Recherche de la pureté et de l'équilibre via des distillations répétées et la sélection de botaniques d'origine spécifiée ; la marque mise sur une production raffinée, pensée tant pour le service en cocktail que pour la dégustation pure.

Territoire

États-Unis (origine déclarée : Napa Valley, California) ; la marque est associée à la scène cocktail de San Francisco.

Récompenses

The Gin Masters (The Spirits Business) – Gold (Contemporary) 2014; Silver (Super Premium) 2014.

Distillery 209

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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