Marque

Gin Mare

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Gin Mare.

Gin Mare est une marque de gin méditerranéen produite en Espagne, réputée pour l'utilisation de botaniques typiques du bassin méditerranéen (olives Arbequina, basilic, romarin, thym). La production a lieu dans l'usine MG Destilerías à Vilanova i la Geltrú; la marque fait partie du portefeuille Brown-Forman depuis le 3 novembre 2022.
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Gin Mare

Catégories de spiritueux

gin gin méditerranéen gin super-premium

Produits représentatifs

Gin Mare (Mediterranean Gin) Gin Mare Capri Gin Mare Big Size 175cl

Matières premières

alcool neutre de céréales (base orge / barley neutral spirit) eau olives (Arbequina) herbes et plantes méditerranéennes (basilic, romarin, thym) agrumes (citron, orange) graines et épices (coriandre, cardamome)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Chaque botanique est macérée séparément et soumise à une distillation indépendante ; les distillats partiels sont ensuite assemblés pour obtenir le produit final. Les botaniques d'agrumes subissent des temps de macération plus longs que les herbes ; la base est un alcool neutre de céréales (barley neutral spirit selon les sources). Un alambic artisanal en cuivre de type florentin est utilisé pour les distillations en petits lots.

Distillation

Maceration séparée des botanicals et distillation individuelle de chaque extrait (distillation indépendante), puis assemblage des distillats ; utilisation d'un alambic en cuivre de style florentin pour les distillations en petits lots.

Histoire du producteur Gin Mare

Gin Mare a été créé comme concept de "Mediterranean gin" et lancé en 2010 à l'issue d'un projet impliquant la famille Giró (MG Destilerías) et des partenaires commerciaux (Vantguard/Global Premium Brands). La production a été développée chez MG Destilerías à Vilanova i la Geltrú (Catalogne), dans une installation qui comprend une chapelle historique abritant l'alambic original. En septembre 2022, Brown-Forman a annoncé l'acquisition de la marque; l'opération a été finalisée le 3 novembre 2022, la production se poursuivant chez MG Destilerías.

Philosophie de production

Transcrire le style de vie gastronomique et les arômes de la Méditerranée dans un gin : mettre en valeur les botaniques locales et les procédés de travail lents pour obtenir un profil aromatique évoquant la cuisine, les herbes aromatiques et le littoral méditerranéen.

Territoire

Costa Dorada, près de Barcelone — Vilanova i la Geltrú, Catalogne (Espagne).

Gin Mare

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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