Matières premières
marc
Producteur
Grattamacco
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Grattamacco.
Grattamacco est un producteur toscan basé à Bolgheri (Castagneto Carducci), surtout connu pour ses vins ; la société produit également une grappa obtenue à partir de marc frais et distillée en alambics discontinus au bain-marie.
grappa
grappa toscane
grappa de marc
producteur viticole
Gamme du producteur
Gamme du producteur Grattamacco
Catégories de spiritueux
grappa
grappa toscane
grappa de marc
producteur viticole
Produits représentatifs
Grappa Grattamacco 50cl
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Pour la grappa, sélection de marc très frais, fermenté en cuves en bois, suivie d'une lente distillation en alambics discontinus au bain-marie.
Distillation
Alambics discontinus au bain-marie (distillation lente, discontinue).
Histoire du producteur Grattamacco
Le domaine de Grattamacco a été acquis par Piermario Meletti Cavallari en 1977 ; depuis lors l'entreprise est reconnue comme l'une des réalités pionnières de la zone de Bolgheri, avec une longue activité vitivinicole qui a également conduit à la production de distillats produits sur le domaine.
Philosophie de production
Approche territoriale et pionnière : valoriser les spécificités des sols et des raisins de Bolgheri et utiliser des matières premières issues du domaine pour des produits artisanaux, en alliant pratiques traditionnelles et exigence de qualité.
Territoire
Bolgheri / Castagneto Carducci, province de Livourne, Toscane, Italie.
Grattamacco
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
France
Europe
USA, UK, Suisse