Marque

Grogue

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Grogue.

Grogue est le terme/label utilisé pour le rhum traditionnel du Cap-Vert ; la version commercialement la plus connue est le Grogue produit par la famille Barbosa Amado & Vicente à l'installation de Monte Negro (île de Santiago). L'embouteillage couramment disponible est le Barbosa Amado & Vicente (70 cl, ~45% ABV), un rhum artisanal à base de jus de canne dans le style 'rhum agricole'.
rum grogue (rhum du Cap-Vert) rhum agricole rhum artisanal
Gamme du producteur

Gamme du producteur Grogue

Catégories de spiritueux

rum grogue (rhum du Cap-Vert) rhum agricole rhum artisanal

Produits représentatifs

Rum Barbosa Amado & Vicente 70cl – Grogue (environ 45% ABV)

Matières premières

jus de canne à sucre (pure cane juice)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Produit à partir de jus de canne (pure cane juice / rhum agricole) : fermentation avec des levures indigènes et distillation en alambic discontinu en cuivre (pot still), souvent chauffé au bois ; les versions commerciales les plus répandues sont généralement non vieillies (NAS).

Distillation

Alambic discontinu en cuivre (pot still), souvent chauffé au bois ; distillation à partir de jus de canne (style rhum agricole / grogue).

Vieillissement

Non vieilli (NAS) pour l'embouteillage Barbosa Amado & Vicente couramment disponible.

Histoire du producteur Grogue

Aucune page officielle de la marque Grogue n'a été trouvée. Des sources commerciales et spécialisées indiquent que la production associée au label Barbosa Amado & Vicente a lieu à la distillerie Monte Negro sur l'île de Santiago (Cap-Vert), propriété de la famille Barbosa Amado & Vicente depuis le XXe siècle ; la visibilité internationale a été promue à partir de 2019 via des collaborations avec des importateurs/embouteilleurs étrangers.

Philosophie de production

Production artisanale ancrée dans la tradition locale du Cap-Vert : mise en valeur du jus de canne local, méthodes traditionnelles de fermentation et de distillation à petite échelle, en privilégiant la typicité territoriale plutôt que la production industrielle de masse.

Territoire

Cap-Vert, île de Santiago (zone de Monte Negro / domaines de la famille Barbosa Amado & Vicente)

Grogue

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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