Matières premières
alcool neutre à base de riz (pour l'India Dry Gin)
alcool neutre à base de blé (signalé pour certaines expressions)
Producteur
Jin Jii
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Jin Jii.
Jin Jii est une marque indienne de gin qui propose deux expressions principales : un India Dry Gin et une version inspirée par le thé Darjeeling. Le projet met à l'honneur des botanicals indiennes (dont le genévrier de l'Himalaya, le tulsi et le thé Darjeeling FTGFOP1) et vise à exprimer le terroir et les épices de l'Inde.
gin
gin indien
India Dry Gin
gin artisanal
gin au thé (Darjeeling)
Gamme du producteur
Gamme du producteur Jin Jii
Catégories de spiritueux
gin
gin indien
India Dry Gin
gin artisanal
gin au thé (Darjeeling)
Produits représentatifs
Gin Jin Jiji Darjeeling India Dry 70cl
Gin Jin Jiji India Dry 70cl
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Petites séries distillées en alambic en cuivre (pot still). Pour l'India Dry Gin on utilise un alcool neutre à base de riz ; la variante Darjeeling emploie du thé FTGFOP1 provenant de single estates pour chaque lot. La distillation est indiquée comme réalisée dans l'Uttarakhand (Kashipur), après une phase de production initiale à Goa.
Distillation
Distillation en pot still (alambic en cuivre) en petites séries.
Histoire du producteur Jin Jii
Jin Jii est né comme un projet de Peak Spirits avec la participation, entre autres, d'Ansh Khanna et du sommelier Ken Fredrickson. La marque a été lancée sur les marchés internationaux puis introduite en Inde ; la production a d'abord eu lieu à Goa et la distillation a été récemment déplacée vers une nouvelle installation à Kashipur, Uttarakhand.
Philosophie de production
L'approche de la marque est une exploration des différentes régions botaniques de l'Inde : utiliser des ingrédients locaux distinctifs pour raconter le terroir et la tradition, en combinant des herbes typiques (comme le tulsi et la camomille) avec des éléments particuliers tels que le thé Darjeeling.
Territoire
Inde (distillation dans l'Uttarakhand ; origines de production liées à Goa). Botanicals et matières premières récoltées ou sélectionnées dans diverses régions indiennes.
Récompenses
Médaille d'or (98 points) — London Spirits Competition 2025; Spirit of the Year (India) 2025.
Jin Jii
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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